第一章表面活性剂化学精要.pptVIP

生活小知识 1、米浆洗碗为什们很干净？ 2、洗衣粉和肥皂能不能混合使用？ 3、泡沫越多、温度越高洗衣服越干净吗？ 4、洗发时洗发精用不用冲洗得很净？ 5、牙膏可以去除强污垢吗？ 6、餐具洗涤剂有毒吗？ 这就是表面活性剂，它广泛应用于工业、农业、医药、建筑、化妆品等领域。美国是我国人均使用量的1000倍。 知识回顾：表面与表面张力 当任意两相接触时，两相之间绝非是一个没有厚度的纯几何面，而是一个有相当厚度的过渡区，这一过渡区通常称之为界面。 由于气相人眼往往看不到，所以常把由气相组成的界面通常称为表面。 但由于历史的原因，这两个概念常常混用。 常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 表面分子与体相内部分子所处的状态不同，如：在液相（水）与气相中，水分子内部收到周围水分子的作用力是对称的，其合力为零，水分子在液体内部移动不需要做功；而表面分子，液相分子对它的作用力远大于稀疏气体对它的作用力，因此所受的力是不对称的，其合力指向液体内部，结果产生了表面分子受到指向液体并垂直于表面的力。如图所示。 表面张力实验 由图可以看出：1为非表面活性物质；2、3为表面活性物质。而2和3有明显的区别： 一、二者结