【谢艳】西山兰试茶歌与常德茶文化.docVIP

《西山兰若试茶歌》与常德茶文化 谢艳 徐仲溪* (湖南农业大学园艺园林学院﹒长沙﹒410128) 摘 要：本文从茶诗歌的由来、《西山兰若试茶歌》作于常德及此茶诗歌全文赏析三方面着手，旨在阐明常德茶文化历史悠久，据此茶诗歌可以剖析常德首次炒青茶的制作方法及炒青的美妙之处，且此茶诗歌已经隐约暗含佛教追求顺其自然、淡泊宁静、和谐相成的茶文化。 关键词：刘禹锡；茶歌；常德；茶文化 诗歌中常吟咏春、夏、秋、冬、日、月、风、花、雨、雪、草、柳、树 、鸟、山、水、云等，刘禹锡所作的《西山兰若试茶歌》道的却是雅俗共赏的茶。这首茶史上记载较早的茶诗歌对茶文化的研究，尤其是常德茶文化的历史追溯有着举足轻重的作用。 一、茶诗歌的由来 纵观茶史，茶歌与茶诗词一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化衍生出来的一种茶文化现象。茶诗歌的由来，大致包括一是由诗而歌，即由文人的作品而变成民间歌词；二是由谣而歌，即由民谣经文人加工整理配曲再返回民间变成民间歌词；三是由茶农、茶工自己创作的民歌或山歌。各种民族的民歌，各具千秋，百花齐放，百家争鸣。至于由诗而歌，最早见于西晋的孙楚《出歌》，歌里有“姜桂茶荈出巴蜀”的词句。从皮日休《茶中杂咏序》“西晋杜育有荈赋，季疵有茶歌”的叙述中，得知陆羽茶歌是最早的茶歌。唐代中期的茶歌，在《全唐诗》中有皎然《茶歌》、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡《西山兰若