优良养殖新品种——雅罗鱼.pdfVIP

总第95期 黑龙江水产 优 良养 殖新 品种 雅罗鱼俗称江鱼、滑鱼，是我国北方地区的名 国推广养殖。③圆腹雅罗鱼，原产于欧洲北部和 贵经济鱼类，该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值 俄罗斯西伯利亚内陆水域，在我国仅见于新疆北 高，鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含 部河流中，生长速度较快，最大体重可达4000g， 量比一般鱼类分别高出29％和34％，还含有丰富 现已开始驯化养殖。④滩头雅罗鱼，分布于黑龙 ▲ 的不饱和脂肪酸 (脑黄金)和维生素A、维生素 江及图们江水系，为大型生殖洄游性鱼类。每年5 D。现代研究证明，雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋 月从近海进入淡水河流中产卵。⑤珠星雅罗鱼， 白质的物质，有促进细胞发育和提高机体免疫力 产于图们江水系，体重多数为1000—1500g，因 的功能，对代谢性疾病和身体虚弱的有较好疗 该鱼经济价值较高，已作为人工养殖对象，在全国 效。我国很早就认识了雅罗鱼的营养和药用保健 大面积养殖。 价值。据记载，清太祖努尔哈赤在统一女真族各 雅罗鱼是一种生活在水流较缓、水质清新的 部的战争中，部队来到黑龙江下游的鞑靼地区，努 江河、湖泊中的上中层鱼类，主要食物为水生昆 尔哈赤本人和大部分士兵感染了一种皮肤肿痒和 虫、软体动物和大型浮游动物，其次为水生维管柬 肢体乏力的疾病，削弱了战斗力，在服用雅罗鱼汤 植物、藻类、小鱼虾等；幼鱼时期的食物主要是浮 后，此病很快消失，战斗力大增。清太祖将此鱼命 游动物。雅罗鱼适应性较强，在海水、咸水、淡水、 名为雅罗，寓意为美丽高贵的星辰。从此，雅罗鱼 纯淡水和PH9以上的碱性水中均能生活。但捕捞 便成为宫廷中的高级食品之一，驰名古今中外。 后极易死亡，因而养殖技术难度较大，我国水产科 由于雅罗鱼具有多种特殊营养功能，不仅是筵席 技工作者从20世纪70年代就开展了雅罗鱼的人 上的美味菜肴，而且还是良好的滋补保健食品，深 工驯化养殖，经过近30年的实践探索，现已成功 一I 受消费者青睐，每公斤市场价格为60—80元。雅 地掌握了雅罗鱼的人工养殖技术。 罗鱼也是我国传统的出口创汇产品，在国际市场 雅罗鱼对养殖条件要求较高，池塘面积以5— 供不应求，主要销往欧盟、美国、日本等经济发达 8亩为宜，最大不超过15亩；水深应达到2．5m以 的国家。养殖雅罗鱼可获得很高的经济效益。 上，还必须注排水方便和安装增氧设施。在鱼种放 全世界的雅罗鱼约20余种，仅分布于中国、 养前用生石灰彻底清塘，无论是投放越冬鱼种还 日本、朝鲜半岛和前苏联东部等国家和地区，我国 是夏花鱼种，水中溶氧应保持在5mg／L以上。一 雅罗鱼约10种，占世界一半。主要分布于我国北 般不宜施用有机肥培育天然饵料，否则，降低养殖 方水域。品种因不同的地区而异，养殖技术成熟 成活率。每亩放养越冬鱼种300—400尾，若投放 且经济价值较高的品种有：①贝加尔雅罗鱼，主要 夏花鱼种，每亩为1000—1200尾，同时放养夏花 分布在我国新疆布尔津地区，此鱼为中小型名贵 鲢鳙鱼种200—250尾。雅罗鱼对饲料蛋白质要求 鱼类，体重100—200g，肉味颇佳，繁殖力强，群体 较高，投喂饲料蛋白质不应少于30％，其动物蛋 产量高。②东北雅罗鱼，多数产在黑龙江、松花 白质的比例不应少35％，整个饲养期要加强水质 江、嫩江、海拉尔、鸭绿江、辽河及呼伦池等水域， 管理。为鱼类创造良好生态环境。 体重500—750g，是一种高效养殖品种。现已在全 (湖北省孝感市水产局：熊炎成) - 2 ·