优质稻碾米品质在四川不同气候生态区的变化研究.pdfVIP

维普资讯 第23卷第2期 2004年2月 种 子 (Seed) VoL23 ． No．2 Feb．2004 · 研究报告 · 优质稻碾米品质在四川不同气候生态区的变化研究 朱雪梅 杨文钰 邵继荣 陈向红 (1．四川I农业大学 四川雅安 625014； 2．乐山师范学院 四JIl乐山 614004) 摘要：选用 6个不同穗重型优质稻，在四川6个主要典型水稻生态区进行种植，研究其碾米品质变化。结果表明：(1)在 6 个主要气候生态区，碾米品质优劣的综合表现依次为泸定河谷 中亚热带山地北亚热带区(西昌)盆北山地亚热带一寒温 带区(广元)盆西中亚热带多春夏旱区(温江)盆西山地 中亚热带一寒带区 (雅安)局部河谷南亚热带区 (iJ-津)盆 东中亚热带伏旱最多区(南充)。这一变化趋势从生态地理学角度看 ，表现为随海拔高度 的增加 ，品种灌浆结实期的温度 逐渐降低 ，稻米碾米品质渐好的趋势，呈现盆地西部较高海拔地区优于盆地东部较低海拔地 区的特点。(2)从不 同穗重类 型的碾米表现看，6个生态区中，重穗型品种碾米品质表现最好 ，其次为中穗型品种 ，而轻穗型优质稻相对表现较差。(3) 从不同穗重型对不同生态区适应性看 ，重穗型优质稻适宜在四川盆地 的绝大多数地 区种植 ，即南充、江津、温江、西昌、广 元等 5种生态区；而中穗型优质稻则适宜于种植在雅安盆西山地中亚热带一寒带区；(4)在被研究的碾米品质诸性状中， 糙米率和精米率两性状在 6个生态 区中，其变异均表现相对较小，而整精米率则变异较大。 关键词 优质稻 不同穗重型 生态区 碾米品质 TheResearchonMillingQualityVariationsofHigh—quality RiceinDifferentEcologicalRegionsofSichuan ZhuXuemei。YanWenyu ，ShaoJirong ，ChengXianghong (1．AgriculturaluniversityofSichuan，Sichuanya’an625014；(2．CollegeofTeacheryueshan，Sichuanyueshan614004) Abstract：Sixdifferentpanicleweighttypesofhigh—qualityricewerecultivatedinthesixmajortypicalriceecological zonesofSichuan，andthemillingqualityvariationswerestudied．Theresultsshowedthat：(1)Inthesixmajorclimatic ecologicalzones，thecomprehensiveperformanceofthemillingqualityislinedinthefollowingorder：Xichang—Luding River Valley。CentralSubtropicalMountainous Area，Northern SubtropicalZone Guangyuan—Northern Basin MountainousSubtropical—Co ld TemperateZone WenjiangWestern Basin CentralSubtropical—Long—Springand Summer—DroughtZone Ya’an—WesternBasinMountain，CentralSubtropical—ColdZone Jiangjing—PartialRiver ValleySouthernSubtropica