专题十一第五单元基本营养物质有机合成精选.docxVIP

第五单元　基本营养物质　有机合成 一、选择题　　　　　　　　　　　　　　　 1．已知有一过程如下： 根据上图，a、b、c可分别表示 (　　)。 A．淀粉、酶、葡萄糖 B．蔗糖、酶、果糖 C．纤维素、酶、葡萄糖 D．麦芽糖、酶、葡萄糖 解析　由图可知，b为催化剂，H2O和a反应生成两个相同分子c，符合麦芽糖的水解反应特点，本题应选D选项。 答案　D 2．某有机物含有C、H、O、N等元素，该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应，则该有机物可能是 (　　)。 A．脂肪 B．淀粉 C．蛋白质 D．氨基酸 解析　物质中含有N元素，则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体，有丁达尔效应，该有机物只能是氨基酸。 答案　D 3．下列说法正确的是(　　) A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应 C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物 D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同 答案 B 4．下列关于有机物的叙述正确的是(　　) A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 B．棉花、淀粉、植物油、蛋白质都是由高分子化合物组成的物质，都能水解，但水解产物不同 C．乙烷、乙烯、乙醇和乙酸互为同系物，葡萄糖与果糖互为同分异构体 D．乙烯、聚乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 答案 A 5．一种有机玻璃的结构简式如图所示。下列关于它的叙述不正确的是(　　)。 A．该有机玻璃是一种线形结构的高分子材料 B．该有机玻璃的化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯 C．可用过滤的方法除去CCl4中少量的该有机玻璃 D．该有机玻璃在一定条件下发生水解反应时，C—O键发生断裂 解析　由有机玻璃的结构简式可知其为线形结构；其结构简式中含有，水解时中的C—O键断裂；该有机玻璃能溶于CCl4中。 答案　C 6．某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是 (　　)。 A．该物质的结构简式为 B．该物质可以发生加成反应 C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应 D．该物质可以聚合成高分子物质 解析　A项，所给的结构简式中的六元环应为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，该物质为苯丙氨酸，氨基可与强酸反应，羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。 答案　A 7．天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意：图中的反应式不完整)。 下列说法正确的是 (　　)。 A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质 B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应 C．非天然油脂为高分子化合物 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物 解析　A项蔗糖酯是高级脂肪酸与蔗糖形成的酯，并非某甘油酯；B项水解生成的不饱和油酸钠含有不饱和键，能与溴水反应；非天然油脂不是高分子化合物，故A、B、C项错误；D项的水解产物为葡萄糖、果糖和不饱和油酸三种物质，D项正确。 答案　D 二、非选择题 8．生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。 (1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为________________(不用写反应条件)，原子利用率是________。 (2)乙醇能够发生氧化反应： 乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为___________。 (3)下列关于乙醇的说法正确的是________(选填字母)。 A．乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应 B．交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车 C．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了 (4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式____________________，该反应的反应类型为_______________________。 答案：(1)CH2===CH2＋H2O―→CH3CH2OH　100% (2)2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O (3)BC　(4)CH3COOH＋CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反应 9．环己烯常用于有机合成，