河南省大豆生产现状和生产建意.docVIP

河南省大豆生产现状及生产建议 李玉莲 张兴旺 马国岭 摘 要：本文论述了我省大豆生产现状及发展优势，分析了生产中存在的问题，指出了大豆生产的方向，并依据我省地理、生态区域分布，提出了发展高产优质大豆的具体建议。 关键词：大豆生产 建议 一、生产现状 河南省位于黄淮夏大豆产区的腹地，南北跨越近四个纬度。大豆是河南省的五大作物之一，夏大豆种植面积在1000万亩左右,居全国第一。主要集中在京广、焦枝铁路沿线地区。单产120公斤左右，产量较低。主要特点为蛋白质含量高、油含量低。其蛋白质含量为４５％，高于国内甚至美国大豆蛋白质含量，但含油量只有18％，远低于美国大豆２５％的含油量。在用途上，由于蛋白质含量高,是酿制酱油的上等原料，但目前主要用于生产豆腐、豆芽等豆制品。 河南省大豆单产自新中国成立以来总的趋势是不断上升，但年度之间有被动。新中国成立初期河南省大豆单产平均40公斤，50年代至60年代中期产量水平超过50公斤，60年代后期至70年代中期上升到70公斤左右，80年代中期接近84公斤，90年代初期接近100公斤，90年代后期上升到133公斤，2000年达到137公斤。品种的更新和栽培技术的推广是河南省大豆单产增加的主要原因。 建国以来，河南省大豆总产量大部分年代在100万吨上下浮动。建国初期大豆种植面积较大，1953年2487万亩，单产53公斤/亩，总产曾达到131万吨。面积最大的1956年为2581万亩，单产48公斤，总产124万吨。总产最高的1981年为154万吨，当时面积为1791万亩，单产为86公斤。1998年以来，河南省大豆面积在900万亩左右。年总产均在110万吨以上。 二、我省大豆生产存在的问题 　　近年来，由于市场放开大豆大进口我省大豆产业带来了一些新矛盾和新问题。一是价格。进口大豆1996年至1998年大豆定购价为2元，1999年下降到1.72元／公斤，下降0.4 元。1996 年～1997年大豆市场价格为2.40～2.60元／公斤，1998年为1.80元／公斤，下降0.6 ～0.8元。目前我省大豆市场价格为元／公斤，又下降了0.5元。二是效益下，过去农民称为金豆子，近几年随着市场价格的变化，种豆效益每况愈下。九五初期大豆亩效益在120元左右，1998年全省大豆平均亩效益只有元，在我省作物中效益下降幅度最大。三是单产不高。单产与美国、巴西等大豆生产大国相比还存在着很大差距。多年来我国大豆单产一直是110公斤左右，很少达到150公斤的水平，而美国、巴西的大豆亩产始终在170公斤以上。 近十年我省大豆平均亩产为120公斤，比美国低52.4公斤，比巴西低36.6 公斤。四是品质差缺乏竞争力，目前我省生产上种植的大豆平均含油率18 ％左右，比美国大豆平均低1 ～ 2个百分点大豆生产品种多，专用品种少，缺乏市场竞争力。 　　这些问题，在市场没有放开之前显现不出来，随着大豆国内市场与国际市场的接轨，就充分暴露出来了。产生这些问题的原因：一是我省大豆生产长期以高产为目标，生产上应用的品种以高产为主，高蛋白、高脂肪以及双高的品种，在生产上种植面积小，导致大豆内在品质差；二是栽培管理水平低。 整地，影响了大豆的产量和质量。三是没有区域种植，产后管理落后。大豆不同品种混种、混收、混售形成了混合商品大豆，蛋白和脂肪含量都比较低，降低了商品等级，致使在国际市场上缺乏竞争力。四是成本偏高尤其是间接成本高。由于经营规模小，劳动生产率低，产量又低，导致大豆成本高。据调查测算，2000年大豆平均亩直接成本103元，间接成本52.08元。其中间接成本为0.248元／斤，使得大豆失去了价格上的比较优势。五是精深加工滞后。我省大豆加工企业小作坊、，精深加工产品少，产品科技含量不高，产业链条短，绝大多数大豆形式进入市场。六是科技成果转化、技术。 优质品种成果在生产上都存在转化速度慢， 技术不没能有效的发挥先进科技成果的增产增效作用。 　　三、发展大豆生产的潜力与优势 虽然目前我省大豆产业发展遇到了一些新的困难和问题，但从我省自然条件和大豆产业基础看，我省发展大豆生产是近十年我省大豆平均亩产为120公斤，比美国低52.4公斤，比巴西低36.6公斤。四是品质差缺乏竞争力，目前我省生产上种植的大豆平均含油率18％左右，比美国大豆平均低1～2个百分点大豆生产品种多，专用品种少，缺乏市场竞争力。 这些问题，在市场没有放开之前显现不出来，随着大豆国内市场与国际市场的接轨，就充分暴露出来了。产生这些问题的原因：一是我省大豆生产长期以高产为目标，生产上应用的品种以高产为主，高蛋白、高脂肪以及双高的品种，在生产上种植面积小，导致大豆内在品质差；二是栽培管理水平低。整地，影响了大豆的产量和质量。三是没有区域种植，产后管理落后。大豆不同品种混种、混收、混