中国餐饮JC基本的的管理之2.pptVIP

办公室有标识，电话、传真、打印机、复印机都有使用标识，门有推拉标识； 空调有关闭标识、使用说明等。 室外环境——草地、绿篱、树木美观有序； 车道有公路标识，有禁牌、路上有线路标识； 道路100%畅通，各处无多余堆积物； 地下电缆管线布设有序，固定不变。 怎么整理？整理到位的标准 一.室内室外整齐有序无零乱死角； 二.所有资料、工具能随叫随到； 三.所有设施设备无缺损、无剥落、完整如初； 四.生产、生活、工作场地布置到位，摆放到位，标识到位，一目了然。 每一寸空间土地专人清洁 每一件工具设备专人保管 酒店的每一个人都要创造效益 生产生活工作的场地布置到位摆放到位 贴了标签,百发百中 设施设备无缺损\工具能随叫随到 摆放到位，标识到位，一目了然。 整理到位事项 (1) 保持所有的工具用具完好无缺，环境整洁有序； (2) 现场彻底检查，所有物品清点一遍并造表登记； (3) 处理清除物品（折价转卖，转作他用、特殊处理、废弃搬走） (4) 合理放置必需品、有用品； (5) 设计必需品、有用品放置位置，确定管理责任人、并贴相应标识； (6) 制作固定放置和使用注意等标识； 合理放置必需品、有用品 每个内容规定一个满分，每栏根据满分标准衡量计分，最后应有存在问题栏，表后应有责任人、检查人、检查时间。 二、清洁到位 　　　　清洁到位就是使我们工作和生活的环境(包括设施、设备、工具) 都