果胶含量测定方法研究现状.pdfVIP

第 44卷第 4期 应 用 化 工 Vo1．44No．4 AppliedChemicalIndustry Apr．2015 2015年 4月 ． 果胶含量测定方法研究现状 张雪娇 ，刘春叶 ，杨莉宁 (1．西安医学院药学院，陕西 西安 710021；2．西北工业大学 理学院应用化学系，陕西 西安 710129) 摘 要：对近年来果胶含量的测定方法进行综述，包括化学法和分光光度比色法、原子吸收、红外光谱、高效液相色 谱等仪器分析方法的研究进展。通过比较讨论各种测定方法的优势和不足 ，旨在为果胶的提取研究和开发提供 参考。 关键词：果胶；含量测定；化学法；仪器分析法 中图分类号：TQ016．1；0657．61；O629．12 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2015)04—0729—03 Presentr