牛至精油微胶囊抑菌效果研究.pdfVIP

第45卷第3期 应 用 化 工 Vo1．45No．3 2016年 3月 AppliedChemicalIndustry Mar．20l6 牛至精油微胶囊抑茵效果研究 田永强，卢燕霞 (兰州交通大学化学与生物工程学院，甘肃 兰州 730070) 摘 要 ：选用明胶、阿拉伯胶为壁材，采用复凝聚法制备了明胶 ／阿拉伯胶牛至精油微胶囊 ，研究该微胶囊对大肠杆 菌、金黄色葡萄球菌、番茄灰霉菌、番茄早疫菌的抑制效果。结果表明，牛至精油微胶囊的包埋率为80．34％，产率 为83．69％，牛至精油经微胶囊化后对四种供试菌株的抑制效果更加持久。 关键词：牛至精油；微胶囊 ；抑菌性 中图分类号：TQ453．3；TQ465．92 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2016)03—0434—40 StudyontheantimicrobialactivityofOregano