小果番茄栽培管理(pdf版).pdf

洛阳绿城苗圃收集整理 小果番茄栽培管理 小果番茄的主要消费型态为鲜食，不同于其他的番茄家族，如 大果番茄可做为水果切盘或做为蔬菜炒食，而加工番茄也可做 为鲜果用，但大部分被利用为果汁及果泥。由于小果番茄糖度 高且风味十足，果实小，经清洗后，一口一粒，食用上相当方 便，适合现代人的消费习惯，栽培面积也逐渐增加。 台湾小果番茄全年栽培面积约有800公顷，以秋冬栽培较多， 夏季栽培面积则逐渐扩大。主要的栽培地区分布于彰化、云林、 嘉义、台南、高雄等县市，其中以台南市安南区、嘉义县民雄 乡、太保市及水上乡、彰化县溪湖乡等栽培面积较多。夏季栽 培的品种主要为台南亚蔬六号、圣女及四季红。 台南亚蔬六号小果番茄为台南区农业改良场与亚洲蔬菜研究发展中心合作育成，属半停心型， 果实风味与圣女相似，但耐番茄黄叶卷曲病毒病及具高耐热性，己成为夏季主要栽培品种。 由于台南亚蔬六号可周年栽培，且品质不逊圣女小番茄，自民国85年5月命名通过之后，迄 87年5月栽培面积累计已达800公顷以上。 品种特性 台南亚蔬六号具高度耐热性，夏季自然着果率可达40～64％，较其他品种高，若配合植物生 长素，着果率可达85～95％。果形呈长椭圆形，单果重7～10公克。本品种抗萎凋病，耐番 茄黄叶卷曲病毒病，且不易裂果。台南亚蔬六号属半停心生长型，每隔1～2节着生一花序， 株高150～240公分，因此可不立支柱匍匐栽培，或利用洋香瓜隧道棚做为棚架栽培。秋冬季 栽培时，植株生长较旺盛，则利用番茄棚架栽培。一般而言，春作栽培以3～4月定植最佳， 夏作栽培定植适期为5～8月，秋冬作定植适期为10～12月。 圣女番茄为农友种苗公司育成之一代杂交品种，属不停心型小果番茄，果实呈长椭球型，果 重14公克，平均糖度7.0以上，为秋冬季主要栽培品种之一，必须利用棚架栽培且双干整枝， 以避免果型变小。 四季红番茄也是农友种苗公司育成之一代杂交品种，属停心型小果番茄，果实球型，大部分 做为放任栽培，果重20公克，风味较酸，通常食用时夹食蜜饯，为市场上开口笑番茄的主 要品种，农友公司推出之替代品种为试交2号，商品名为仙女。 栽培方式 半停心型小果番茄栽培方式有较多变化，主要分为露地匍匐栽培及棚架栽培两种。露地栽培 依季节而异，秋冬季可采用露地放任栽培，春夏季则多采用隧道棚防雨栽培。棚架栽培主要 利用錏管棚架或隧道型棚架，錏管棚架依其外型可分为拱门型棚架及ㄇ字型錏管棚架。（一） ㄇ字型錏管棚架为番茄专用，高度为1.8至2.1公尺，宽度为1.2至15公尺，錏管支柱的距 离为2～3公尺，各錏管之间再以塑胶绳或瓜果网固定植株。（二）拱门型分为大拱门型及小 拱门两型，大拱门型宽4.5公尺，主要利用为苦瓜及胡瓜栽培，在拱门内再合竹架，小拱门 宽度1.8公尺至2.4公尺，以配合洋香瓜畦宽，做为洋香瓜后作番茄之用。一般设计为不停 心型番茄栽培用，但也适合半停心型小果番茄秋冬季种植。由于棚架栽培日照充足及采收方 便，为高品质小果番茄的主要生产方式。目前部份农民利用简易塑胶布温室内栽种夏季小果 番茄，较不易受到风雨的侵害，确保夏季产量及品质，此项栽培方式略述于后。 錏管棚架可利用于番茄栽培 隧道型棚架栽植番茄情形 于春夏时利用洋香瓜隧道棚具防雨效果 放任式露地栽培只适于秋季栽培 ㄇ字型錏管棚架可利用于番茄栽培 移动式网室逐渐成为夏季高品质小果番茄的栽 培设施 栽培管理技术 一、育苗 小果番茄种子较大果番茄小，种子千粒重为1.4～1.8公克。目前己普遍采用穴盘育苗，夏作 栽培建议采用72格穴盘，秋冬作栽培采用128格穴盘。主要原因为夏作栽培受气候影响较大， 穴盘较大时生育较佳，而且可延迟种植期，避免因天雨无法定植的困扰。优良的幼苗对早期 产量有决定性的影响，因在育苗期间，第一至第三花序的花序分化已开始进行，如幼苗遭受 病害或营养失调，均会影响其发育。目前育苗的重点为防治番茄卷叶病毒，育苗期应用60目 白色尼龙网隔绝银叶粉虱的入侵，以根绝其传播病毒。 苗长至二本叶、四本叶及移植前二天，应施用叶肥（如：狮马叶肥、花宝2号或百得肥2号 等）。适当的定植苗龄为四本叶左右。 二、定植 小果番茄依其种植时期及整枝方法不同，种植密度也不一。春秋作生育期较长，行株距可较 宽，一般为行