捎栽禾.PDFVIP

编 辑：雷水亮 2017 年 5 月 3 日 B6版 星期三 美 文 热线：0795—7091075 电邮：yc_lsl7652@126.com 在我的老家，每年春播 散文 家常，了解女儿婆家的境况， 春种时，流传一个有趣而充 完后会让邻居“捎”话，说某 满浓浓乡情的习俗：捎栽禾。 月某日会去家里“捎栽禾”。 三四月间，春意融融，正 捎栽禾 女儿嫁得远的，父母就直接 是乡下早稻插秧时节。这时 带着各式食品去家里“捎”。 候，路上总可以看到打扮干 这种“捎”的方式便形成了一 净整洁的农家妇女，她们或 彭 亮 种习俗，并广为流传。一般 挑着箩筐、或提着竹篮、或挎 女子出嫁后的前三年，由男 着包袱，三三两两悠悠行走 要有机会，我们就会偷偷地 油油、粉嫩嫩的香艾采撷下 艺。把压榨后的茶油枯烧成 趣的农耕习俗。随着年岁的 方带着妻子回丈母娘家去 于乡间路上，成为一道优美 顺手拿一二个食品解馋。父 来，将嫩叶择好洗净，沥干 的灰兑上一定比例的土碱和 不断增长，慢慢了解到，其实 “捎”；三年后，便由娘家到女 的风景。这些行装中，装满 母和客人一般也是睁一只眼 水，上蒸锅蒸熟，揉烂后和在 盐，调成糊状，将鸭蛋（也有 这一习俗不但反映出旧时代 儿家去“捎”。慢慢地，演变 了极具特色的农家美食：米 闭一只眼地让我们吃着。 米粉里，捏出各种式样的香 的用鸡蛋）放进去翻滚一遍 庄稼人生活的艰辛，更蕴含 成娘家人或亲戚间相互“捎 粑、豆腐角、皮蛋等等，她们 这些食物制作精细而讲 艾粑。蒸熟的香艾粑清绿透 涂满灰料，拿出后用谷壳包 了深远的乡情、亲情。早稻 栽禾”的习俗。 正是去“捎栽禾”。 究，充分展现出农家人的智 亮，散发着香艾特有的清香， 裹严实，再藏进封闭的陶瓷 插秧的时节，正是青黄不接 “捎栽禾”这一个“捎”字 我小时对家乡这一传承 慧。首先说米粑，品种和样 吃在嘴里香嫩、顺滑，清香会 罐中，放在阴凉的角落里，十 之时，在古代，上一年存粮不 实在贴切，精妙而隽永。“捎” 的民俗活动既感觉有趣又感 式很多，有糯米粑、粳米粑、 一直滑到心里，让人心醉。 余天之后便可取出食用。取 多的农家往往吃了上顿愁下 上食物，去探望女儿女婿或 觉新奇。 直浆粑等。做米粑时，先把 艾叶本身富含各种维生素， 出的“藏尜尜”剥开壳后，晶 顿，难以度日，有的向邻居借 亲友，是亲情、乡情的表露， 有趣的是它有这么多美 大米磨成粉，兑水时加上少 有很好的药疗效用，既可美 莹透亮，透明的蛋白中嵌着 粮，半粮半菜、半干半稀对 对生活困难的农家可谓雪中 食，“捎栽禾