2017年深圳市食品生产加工小作坊.doc

2017年深圳市食品生产加工小作坊 专项整治工作方案 根据2017年广东省食品安全重点工作部署，进一步加强我市食品生产加工小作坊（以下简称“食品小作坊”）登记管理工作，规范食品小作坊生产加工行为，提升我市食品质量安全水平，按照《2017年广东省食品生产加工小作坊专项整治工作方案》（以下简称《工作方案》）有关要求，结合我市实际，制定如下工作方案。 一、工作目标 贯彻落实食品安全监管“四个最严”要求，严格按照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）有关规定，全面实施食品小作坊禁止生产品种目录管理，做好普查建档和登记工作，加强日常监管和监督抽检，督促食品小作坊落实食品安全主体责任，着力解决食品小作坊存在的突出问题，提升我市食品小作坊生产的食品质量安全水平，有序推进深圳国家食品安全示范城市创建工作。 二、工作内容、责任分工与时间安排 根据《工作方案》要求，我局对各项任务进行分解，各单位要根据责任分工安排，切实开展食品小作坊专项整治工作，在规定时间内保质保量完成各项任务。 （一）严格实施禁止生产品种目录管理 《深圳市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录（第一版）》（以下简称《禁止目录》）已经市政府批准并向社会发布，要严格参照《禁止目录》允许生产的品种范围开展食品小作坊的登记工作，同时可结合食品小作坊的日常监管情况、监督抽检情况、风险评估及隐患排查情况，适时对《禁止目录》进行调整和完善。 责任单位：食药准入处牵头，各辖区局配合 时间安排：2017年全年 （二）制定食品小作坊整治实施方案 结合实际，制订行之有效的食品小作坊整治实施方案及实施进度表，强化登记、监管措施，明确食品小作坊完成登记的时限，在规定时间前报省食品药品监管局和市政府，并在门户网站公示。同时填写《广东省食品生产加工小作坊专项整治进度申报表》报省食品药品监管局。 责任单位：食品生产处牵头，食药准入处配合 时间安排：2017年5月15日前 （三）开展食品小作坊普查建档 1、在前期调查摸底的基础上，深入开展食品小作坊普查建档工作，分别登记生产加工已列入《禁止目录》以及生产加工不在《禁止目录》的食品小作坊，摸清食品小作坊的底数。 责任单位：各辖区局 时间安排：2017年全年 2、将未获证的食品小作坊名单，于2017年6月12日前报市政府与省食品药品监管局，并在门户网站公示。 责任单位：食药准入处牵头，食品生产处配合 时间安排：2017年6月12日前 （四）制定食品小作坊登记工作方案 结合实际情况，制订并发布食品小作坊登记工作方案，明确生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊停止生产的时限，以及生产加工不在《禁止目录》食品的食品小作坊完成登记的时限，按照方案要求有序推进食品小作坊的登记工作。 责任单位：食药准入处牵头，各辖区局配合 时间安排：2017年5月15日前 （五）开展食品小作坊登记工作 严格按照《条例》和《广东省食品药品监管局食品生产加工小作坊登记管理办法》（粤食药监局食产〔2016〕29号）要求，开展食品小作坊登记工作。加强登记与监管工作衔接，在食品小作坊取得登记证后，辖区办证部门应在3个工作日内将信息通报辖区监管部门、10个工作日内完成办证材料移交工作。 要书面告知辖区内所有未取得登记证的食品小作坊，按《条例》规定申领小作坊登记证方可生产，督促符合办证条件的食品小作坊尽快办理登记证，对不符合条件的食品小作坊责令限期整改，引导、鼓励食品小作坊升级改造或转产转业，于2017年年底前全面完成登记工作。 责任单位：各辖区局 时间安排：2017年年底前 （六）组织获证食品小作坊开展自查 各辖区局要组织辖区内获证食品小作坊按照《食品安全法》、《条例》以及《深圳市食品生产加工小作坊良好操作规范》的要求开展自查，督促食品小作坊依照法律法规、食品安全标准和登记的条件组织生产，切实落实食品安全主体责任。 责任单位：各辖区局 时间安排：2017年全年 （七）开展日常监督检查和抽样检验 根据《深圳市2017年度食品生产加工小作坊监督检查计划》，对食品小作坊开展日常监督检查和抽检工作，日常监督检查要实现全覆盖；全年抽检要求食品小作坊全覆盖、生产品种全覆盖；对本地区消费量大的、投诉举报较多、监督抽检不合格或者发现存在违法违规行为的食品小作坊，增加对其监督检查和抽检频次。 责任单位：各辖区局负责日常监管工作、市检测院负责抽检工作，食品生产处、风险监测处配合 时间安排：2017年全年 （八）风险隐患排查和舆情应对 按照省食品药品监管局风险大排查工作部署，认真摸清辖区内食品小作坊的业态，深入排查存在的风险，抓住关键加以整治；要重视食品小作坊的舆情应对工作，提前做好应急预案，落实舆情应对措施与食品安全风险防控措施，提升舆情应对能力。 责任单位：各辖区局实施，食品生