妇幼营养学（朱文丽）营养与美容综述.pdfVIP

花粉的美容功效及使用方法综述 马学洋 药学2013-4 1310307401 摘要：作为一种大家耳熟能详的物品，花粉却有着不为大众所知的美容功效。实际上古人就已经认识到花 粉在美容方面的功效，历史记载中有很多关于使用花粉美容的记载。花粉中含有十分丰富的营养物质，这 些营养物质正是花粉美容的基础。而时代发展到今天，花粉美容的方法也有了更多发展。 关键词：花粉 美容 前言 本文通过对花粉美容在历史上的应用、花粉美容的机理以及如今花粉美容的方法的论 述，向大家普及花粉美容的知识。在物质水平提高的当今社会，人们越来越注重外表，美容 成为时尚。像花粉美容这样的营养美容方法应当得到大众的认识和使用。 一、引言 花粉主要是通过人工放养蜜蜂所采集到的蜜源花粉，是植物的遗传物质，内含繁衍后代 的生殖核与营养物，任何植物性食物的营养价值均远不及花粉高。因此称之为百花之精，是 高度浓缩的天然营养库，在国际上有“完全营养品”、“微型营养库”之称。 近年来，花粉的美容作用已被人们所认识，内服或外用天然花粉，可促进皮肤的新陈代 谢，增强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗能力，使皮肤细腻、柔软、变白、滋润，并可 [1] 消除各种黄褐斑、雀斑，减少皮肤皱纹，使干燥破裂的皮肤增强弹性 。 二、花粉美容在历史中的记载 花粉的美容价值早在两千多年前就得到古人的认识和应用，在很多文学作品和医学著作 上都有花粉美容的记载。举例如下。 北朝《木兰诗》中，即有“当窗理云鬓，对镜贴花黄”这样的诗句，可见我国古代民间 女子美容应用花粉也较普遍。后魏贾思勰的《齐民要术》中，首次记载了用醋处理花粉加工 成面脂的方法，“揉取花粉，放于瓷碗中，取醋及石榴 2～3 个，以少量粟饭浆水最酸者拌 匀„„然后加入白米粉，密封一日”。这就成了美容的面脂了，距今已有1460 多年的历史。 唐朝孟洗在《食疗本草》中称：“花粉长服之，面如花色，仙方中甚贵此物”。宋朝苏东坡也 有一首赞花粉蜜的诗道：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花、杏花各五钱，两斤白 蜜一起捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老”。南宋张炎撰写的《山中云词》中的“清平 乐”有“脂痕淡扫蜂黄，可怜独倚新妆„”，是用蜜蜂采集的黄色花粉用于美容的古代记述。 明周棣(定)王的《普济方》中，有花粉所制的“美容方”，系以红、白莲花蕊及桃花、梨花、 梅花等花蕊配制的复方，专门用来治面门干、粉刺、雀斑等面部皮肤病。清代的《食宪鸿秘》 中有“悦泽玉容丹”，就是用桃花与米粉由曲发酵而成。清时德合的《御香飘渺录》中也记 载了慈太后常用花粉制的“花露”来保健和美容。 从这些古代记述中，我们可以看出古人在长时间的生活实践中了解到了花粉的美容功 效，并能够用花粉制作面脂、丹药来进行美容，甚至有专门的美容配方。 三、花粉的营养成分 作为一种美容佳品，花粉的功效与它所含有的丰富营养物质分不开，那花粉中都含有哪 些营养物质呢？ 1.蛋白质和氨基酸：经分析蜜蜂采集的花粉蛋白质含量为 15.01%～36.73% ，平均 24.23%，花粉含有18 种以上氨基酸，其中为天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨 酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、 赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、色氨酸，其中人体必需氨基酸8 种是全的，易被消化吸收。还含 有肽化物。 2.维生素：花粉含维生素A 、维生素B1 、维生素B2、维生素B3、维生素B5 、维生素 B6 、维生素B7 、维生素C、维生素D 、维生素E 、维生素P 、胆碱、肌醇。 3.矿质元素：花粉含钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)、铬(Cr)、锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、 锌(Zn)、铝(Al)、锶(Sr)、钡(Ba)、硒(Se)、磷(P)、镉(Cd)、钴(Co)、镍(Ni)、钼(Mo)、钒(V)、 铊(Ti)、镧(La)、钇(Y)、碘(I)等。花粉不仅含目前已知为人体所必需的 10 多种微量元素， 而且还有许多至今尚未了解其功能的微量元素。 4.碳水化合物：花粉含总糖量为 22.4%～42.4% ，含葡萄