处长的职责要点.pptVIP

内 容 每日工作 营业中 营业后 营业前 每周工作 每月工作 季度工作 年度工作 结论 每 日 工 作 营业前 人员控管 检查出勤状况、服装仪容 依工作量安排员工工作，随时准备协助员工完成满货架 安排市调（生鲜处精肉、鲜鱼、蔬果课) 巡视仓库 检查仓库，走道是否畅通 商品及货架是否卫生，地面是否清洁 商品存放是否安全 每 日 工 作 营业前 卖场管理 巡视卖场，检查商品、货架、地面卫生，走道是否畅通 检查POP牌是否整齐，价格卡是否正确 排面、堆头、TG台是否饱满，促销品是否到期 商品是否依先进先出原则陈列，（食品需检查到期日） （卖场管理和人员控管是营业前的工作重点) 每 日 工 作 营业中 人员控管（包括促销员） 对员工进行在岗培训、向员工传达店内信息 检查卖场卫生及员工个人卫生 随时检查员工的服务态度 安排晚班人员工作 每 日 工 作 营业中 仓库管理 巡视刚到货商品，避免堵塞仓库通道 检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐 检查商品，货架和地面的卫生清洁 检查高库存、滞销品、畅销品的库存量 与厂商谈判 依约定时间与厂商谈判 促销洽谈（促销费用、促销商品价格） 新厂商、新品洽谈（独立店或商品部） 店内灯箱广告 每 日 工 作 营业中 商品控管 核对验收单，检查进货情况 检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪 分析市调商品的结果，作出行动方案(生鮮處各課) 检查促销商品的销售和库存状况 及时督导课员对孤儿商品回收 检查商品有无价差 每 日 工 作 营业中 资产管理 检查设备、设施是否正常 定期对设备进行保养 工具、用具等设备故障须及时请人维修 督导课员正确使用工具、用具及设备的操作方法 督导课员使用工具、用具后归位并清点数量 每 日 工 作 营业后 检查是否补满货架（生鲜商品按规定进库） 检查排面的清洁状况 巡视卖场的堆头或端架的促销商品是否更换好 检查促销商品的价格牌是否到期更换 检查仓库商品存放是否安全、通道是否畅通 交代明天的工作 每 周 工 作 处值班 分析促销 高库存、滞销品处理 周业绩毛利检讨 市调 盘点（生鲜） 损耗分析 制订周计划 评估与培训员工 新品追踪 资产保养 每 周 工 作 处值班 营业前巡视该处早班人员的出勤状况 巡视卖场，通道是否畅通，商品是否满陈列，促销商品是否到期，仓库是否整齐、干净 检查特价牌是否正确、醒目 处理异常问题，自己无法解决之问题须马上报告给店值班 每 周 工 作 处值班 必须对整个处负责，尽量不要在办公室工作 负责督导孤儿商品的回收 营业后，检查是否满货架（生鲜商品依规定进库） 营业后，通知相关人员到服务中心领取退换货商品 营业后检查处内卫生 每 周 工 作 处值班 必须对整个处负责，尽量不要在办公室工作 负责督导孤儿商品的回收 营业后，检查是否满货架（生鲜商品依规定进库） 营业后，通知相关人员到服务中心领取退换货商品 营业后检查处内卫生 每 周 工 作 分析促销(见促销活动分析表) 统计每个促销品每天的销售量 检查促销品排面陈列是否合理，有无量感 货源是否充足，补货是否及时 促销牌是否醒目、正确 是否需要在每天的销售高峰期安排人员作促销 每 周 工 作 高库存、滞销品处理 检查高库存和滞销品，了解排面是否有陈列销售，与供应商协商退货，不可退之商品与供应商协商取得一定促销费用，作以下方式促销。 折价让利促销 刮刮卡、抽奖等促销活动 买一送一、买二送一等 每 周 工 作 周业绩毛利检讨 根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标 本周的实际目标与原拟定目标的差距 把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行对比与分析 找出影响本周业绩的主要根源 采取有效的对策来提升业绩及毛利 每 周 工 作 市调 合理安排好人力作市调 分配好市调人员的任务 市调后整理并作评估 及时向商品部建议商品的售价及毛利 每 周 工 作 盘点 告知员工盘点的时间及方法 安排人员依一物一位整理好商品 易变质商品、冻品优先安排人员盘点 检查区域商品是否漏盘 每 周 工 作 损耗分析 依周盘点的结果来分析毛利和损耗率 依据损耗率的高低作分析 从进货的验收来分析损耗率 从商品排面的陈列和仓库的存放来分析 从制作产品数量和销售来分析 每 周 工 作 制订周计划 针对上周的工作做检讨 做好每周促销商品的位置安排 计划好更换排面的时间与人力 安排好市调的人力与时间 做好库存、滞销品的处理对策 计划好盘点人力与盘点时间（生鲜） 每 周 工 作 评估与培训员工 针对课员作评估，依不同层次作相应培训 公司作业流程及制度的回炉培训 礼仪训练 进行提升专业水平的训练 每 周 工 作 新品追踪 对新品订货、到货及上排面的追踪 新品销售状况作评估 对销售不佳的新品