红田鱼无公害稻田养殖试验研究.docVIP

　　红田鱼无公害稻田养殖试验研究 　摘要采取80∶20科学养殖模式与红田鱼无公害稻田养殖技术，于稻田内投放4～6 g/尾的红田鱼鱼种160尾，经155～160 d精心饲养，红田鱼平均规格达到609 g/尾，取得产量1 350.0 kg/hm2、净增144.2倍、成活率92.3%、投入产出比1∶4.07的显著成绩，宜在生产中推广。 　　关键词红田鱼；稻田；生态养殖 　　　 　　红田鱼又名青田鱼，有红、黄、白、黑、彩等几种颜色，是鲤鱼的一个变种。在我国浙江青田县已养殖1 200多年，历史悠久。2005年5月，联合国粮农组织首次在世界范围内评选出4个古老的农业系统，作为全球重要的农业文化遗产进行保护。红田鱼虽出自稻田但无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美，鳞片柔软可食，营养十分丰富。据分析测定，红田鱼肌肉中的氨基酸组分完全，尤其是鲜味氨基酸、铁、锌矿物元素及鳞片卵鳞脂含量高于一般淡水鱼类。具有健脑、提高智力，防衰老、防弱智、防病、美容等功能，市场价格比普通鲤鱼高3～5倍。红田鱼性情驯良，耐高、低温和低溶氧，杂食性广，生命力强，病害少、存活率高、生长快，体色红艳。红田鱼可以在稻田、堰塘、水库养殖，特别适宜于稻田养殖，是稻田养殖鱼种的优选品种。在2009年的养殖基础上，2010年成片开展了红田鱼无公害稻田养殖试验研究，现将试验结果报告如下。 　　1材料与方法 　　1.1稻田条件 　　试验在遂宁市天福、群利、鸣凤等15个乡镇192个村4817农户稻田中进行，面积884 hm2。试验区属亚热带湿润季风气候区，气候温和，日照时数1 306.9～1 471.8 h，年平均气温为11.0～17.3 ℃，水温16.8～19.2 ℃。且选择的稻田水源条件好、不当洪水冲、注排方便，水质符合农业部《无公害食用淡水鱼业水质标准（NY5051-2001）》。 　　1.2稻鱼工程建设 　　1.2.1 加固田埂。田埂加高至60～70 cm、加宽至40～50 cm，坡度比1∶1.2。 　　1.2.2开挖鱼凼鱼沟。鱼凼面积按养殖面积的5%~8%开挖，鱼凼一般在养鱼田块一角或靠阴山一边开挖，鱼凼深度为80～100 cm，靠田块的一方用10～12 cm的石板或砖进行浆砌，坡度1∶1.25。鱼沟开挖要视其养殖田块大小而定，一般采取开挖十、井和田字形鱼沟，鱼沟深度为30～40 cm[1]。 　　1.2.3注排水系和拦鱼鱼设施。养殖稻田注排水系要通畅。在进水口上按一道过滤网，为12～15目/cm2聚乙烯网。在出水口上安拦鱼设施，即二道网，呈弧形，材料宜选聚乙烯网，第1道是5～6 cm的拦渣网，第2道是0.7～1.0 cm的拦鱼网。 　　1.3鱼种放养 　　1.3.1放养准备。采用带水清塘法，对鱼凼进行消毒。在红田鱼种下田前7～8 d，用生石灰浆150～200 g/m3泼洒鱼凼；鱼种下田前4～5 d，把鱼凼水位调至最大水位[2]。 　　1.3.2鱼种质量与规格。要求红田鱼种规格整齐匀、体表光滑、体壮活泼、鳞鳍完整，无伤、无病。经检疫的红田鱼鱼种，其规格在4～6 g/尾，套鱼种4～5 g/尾。 　　1.3.3放养密度。共放鱼种265.2万尾，其中放养红田鱼种2 400尾/hm2，鲈鱼种600尾/hm2（表1）。 　　1.3.4鱼种消毒。在投放鱼种时，用1%食盐加1%小苏打水或3%食盐水溶液浸泡鱼种10～15 min后放入稻田的鱼凼中。总之，浸泡浓度视鱼种健康与水温状况灵活掌握。 　　1.4饲养管理 　　1.4.1投饵。红田鱼食性杂偏食水生植物，在建稻鱼工程的同时，可适量放养一定数量的浮萍在鱼凼或稻田中[3-4]。投喂饲料以25%～32%鲤鱼配合饲料即可，也可投喂一些米糠、大麦、小麦及切碎的瓜果疏菜等。按照四定投饵原则，每天于8：009：00、17：0018：00各投喂1次，以在50 min之内吃完为度。投喂饲料时一定要根据水质、天气及吃食情况灵活掌握，及时调整，每周调整1次。 　　1.4.2水质调控。在水稻生长期中，稻田水位应保持在5～8 cm；随着水稻、鱼体生长，水位可加深至10～15 cm；水稻收割后，水位可加深到30 cm以上。 　　1.4.3日常管理。要仔细巡田，查看鱼情，发现问题及时处理，特别是下雨天要增加巡查次数，防止逃鱼[5]。 　　1.5病害防治 　　1.5.1鱼病防治。按照以防为主、防治结合的原则，合理施用渔药，禁止使用对鲈鱼敏感的敌白虫、菊酯类药物。每月定期用0.2～0.4 g/m3二氧化氯或二溴海因杀菌消毒1次，每2个月用静虫清杀虫1次；在68月，每月用大蒜素粉、鱼虾多病康、肠炎烂鳃宁等内服鱼药作药饵投喂2～3次。 　　1.5.2水稻病害防治。水稻病害采取以生态、生物防治方法为主。若发生病害时，选择高效、低毒、残留期短的农