苦瓜甙的微波提取工艺研究.pdfVIP

学兔兔 第38卷 第11期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．38 No．11 2009年11月 Technology Development of Chemical Industry Nov．2009 苦瓜甙的微波提取工艺研究 王百军，李高锋 (常熟理T学院化学与材料工程系，江苏常熟 215500) 摘 要：以苦瓜为原料，用微波提取苦瓜中的苦瓜甙，考察了微波提取工艺中苦瓜投料物液比、微波输出功率、 提取时间、溶剂用量等对苦瓜甙提取效果的影响，优选出微波提取的工艺方案。实验结果表明，最佳投料物液比1： 5，微波输出功率700 W，最佳提取时间为6 min，溶剂用量22 rnL-g_。，浸润水用量6 mL·g～。将微波技术运用在 苦瓜甙的提取过程中，有效地强化了提取过程，缩短了提取时间，减少杂质。 关键词：微波；苦瓜甙；提取；工艺