宝宝爱副食要点.doc

“宝宝爱”辅食食谱（4个月至1周岁以上）第一篇：阶段性辅食食谱(分4-6个月、7-9个月、10-12个月三个阶段）第二篇：特色食谱（蛋黄羹、鱼肉糊、果汁瓜条、丝瓜香菇汤，等等）第三篇：为婴儿自制肉、菜泥第四篇：以土豆为主的食谱第五篇：以蔬菜类为主的食谱第六篇：一岁小儿铁钙食谱第七篇：怎样给婴儿做粥第八篇：给婴幼儿做点心 第一篇：阶段性辅食食谱 初期简易辅食食谱（4-6个月）1、五谷根茎类食物中，最好先由米糊或麦糊开始喂，当宝宝适应米糊后，再尝试其他的食物。2、尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。3、选择有带皮的水果种类，以及受农药污染与病原感染机会较少的水果，例如：柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。每日建议食用量食物类别? ?? ???食物名称? ?? ???一天食用量? ?? ?? ???五谷根茎类? ?? ???米糊或麦糊? ?? ???3/4-1碗? ?? ?? ???蔬菜类? ?? ???胡萝卜、菠菜等菜汤? ?? ???1/3-2/3茶匙? ?? ?? ???水果类? ?? ???橘子、苹果、葡萄等稀释果汁? ?? ???1/3-2/3茶匙? ?? ?? ?蔬菜类简易制作【菜汤】将深绿色、黄红色的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜等，洗净、切碎、加少放水煮开，放至稍凉将汤汁倒出即可。【菜泥】选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜，或纤维少的南瓜、马铃薯等，洗净切小段或小块，加水煮熟后，捞出置于碗中，用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。水果类简易制作【果汁】柳丁、橘子：对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。葡萄、番茄：洗净后以热开水浸泡2分钟，去皮以干净的纱布包起来，用汤匙压出汁。香瓜、西瓜：用汤匙挖出果肉后，以干净纱布包住压汁。【果泥】挑选果肉多、纤维少的水果，例如：香蕉、木瓜、苹果等，洗净去皮后，用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。初期简易辅食食谱苹果泥【材料】：苹果半个【做法】：1、将苹果洗净、去皮、切半。2、用研磨板磨成泥状，盛在碗中即可。蔬菜泥【材料】：绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙【做法】：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。乌龙面糊【材料】：乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量【做法】：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。中期简易辅食食谱（7-9个月）1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记：此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。每日建议食用量食物类别? ?? ???一份食物的量? ?? ?? ???鱼肉豆蛋类? ?? ???每天由下列食物中任选1-1.5份：蛋黄泥? ?? ?? ? 一天不超过1个豆腐? ?? ?? ?? ?1块豆浆? ?? ?? ?? ?1杯鱼、肉、肝泥? ? 2汤匙鱼松或肉松? ?? ?2汤匙? ?? ?? ???五谷根蒸类? ?? ???每天由以下任选2.5-4份，其中可包含：米糊或麦糊? ?? ?1碗中馒头? ?? ?? ? 1/3个土司面包? ?? ???1片面条或面线? ?? ?1/2碗稀饭? ?? ?? ?? ?1/2碗? ?? ?? ???蔬菜类? ?? ???胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥? ?2汤匙? ?? ?? ???水果类? ?? ???橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥1-2汤匙? ?? ?? 五谷根茎类简易制作【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。【面包、馒头】可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。【稀饭】白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。中期简易辅食食谱肝泥粥【材料】：鸡肝20g、米20g、水1.5杯【做法】：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。小鱼蛋花粥【材料】：白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个【做法】：1、将白饭与水放入小锅煮至烂。2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。蔬菜豆腐泥【材料】：去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄