水／有机溶剂两相体系中生物转化合成2-苯乙醇.pdfVIP

第 25卷第 1期 化学反应工程与工艺 Vol25，No1 2009年 2月 Chemica1Reacti0nEngineeringandTechnology Feb．2O09 文章编号 l1O0l一7631(20O9)O1—069一O5 。 水 ／有机溶剂两相体系中生物转化合成 2一苯乙醇 梅建凤 陈 虹 王 鸿 应国清 易 喻 (1．浙江工业大学药学院，浙江 杭州 310032；、2．浙江树人大学生物与环境工程学院．浙江 杭州 3l0015) 摘要： 研究了在水／有机溶剂两相体系中生物转化合成 2一苯乙醇的工艺，选择确定了构建两相体系的有机 溶剂，考察了有机溶剂加人体积、转化培养的振荡转速和温度以及底物浓度对 2-苯乙醇合成影响 结果表 明，油酸是构建两相体系的最佳溶剂，在油酸加入体积与培养基体积比为 1t3，振荡转速 250r／min，温 度 30℃，底物浓度 14g／L的条件下，转化培养 18b，有机相和水相 中2一苯 乙醇的浓度分别为14．9g／L和 1．74g／L，2一苯 乙醇收率为65 ，生产率达到O．37g／(L-h)。 关键词 2-苯 乙醇，生物转化，两相体系，酿酒酵母 中圈分类号 ； TQO33 文献标识码 tA 生物转化法合成 2一苯 乙醇 (2一phenylethanol，2一PE)，就是以发酵法或酶法生产的L一苯丙氨酸为 前体，由酵母细胞将其转化为 2一PE的方法，反应过程如下 ：[1 COOH 0 NAD■Hd7eh+y—HdrOge九aNsAeD一6、／ phenyIpyruvate phenyJacetaJdehyde 2。phenyIe{han0I 由此生产的2一PE属于天然产品，可以取代从玫瑰或其它植物精油中提取的天然 2一PE，它可以克 服化学合成法生产 2一PE中存在的原料毒性大、产品纯度低 以及合成过程污染大等弊端，具有广阔的 开发前景 3【]。但是在生物转化合成法中，产物 2一PE对作为催化剂的酵母细胞有一定毒性 ，2一PE在培 养基中达到一定浓度后就会抑制细胞生长 ，限制 2一PE的进一步转化合成L4]，使之成为一个低生产率 的过程 。如在高糖培养基分批转化过程 中，2一PE最高浓度只能达到4．82g／LL5]。 降低 2一PE对酵母细胞毒性的一个有效方法是采用原位产物分离技术 (J，zs “productrecovery， IsPR)，即在转化合成过程中及时分离掉培养基中的2一PE[。原位产物分离技术有多种 ，如水／有机 溶剂两相萃取法、固相吸附法、双水相萃取法和 CO 超临界萃取法等[6]。这些技术应用于 2一PE的转 化合成各有利弊，相对而言，水 ／有机溶剂两相萃取法较有优势，可显著提高 2一PE的转化浓度和收 率 ，工业化应用 的可行性较高[7]，但仍存在转化浓度和收率低 、生产率不高等 问题。如以聚丙二醇 为萃取溶剂，即使采用分批补料法 ，转化合成 2一PE的生产率仅为O．33g／(L ·h)[8]。本研究利用已 筛选的酿酒酵母 (Sncc^nr0 cPscPr nP)BD菌株和经过优化的转化培养基[5’。]，采用水 ／有机溶 剂两相体系进行原位产物分离法生物转化合成 2一PE，筛选构建两相体系的有机溶剂，并考察生物转 化条件对 2一PE合成影响，优化生物转化的工艺条件，提高 2一PE的转化浓度和生产率 。 收稿 日期 ：2O08—1】一10f修订 日期 ：2008—12—28 作者简介 ：梅建风 (1973一)，男，讲师。E_mai1：mrion@zjut．edu．cn 基金项 目：浙江省制药重 中之重学科建设开放基金 7O 化学反应工程与工艺