海藻酸钙微胶囊的制备.pdfVIP

学兔兔 化 工 进 展 2010年第29卷第8期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS ·1541· 载脂肪酶壳聚糖／海藻酸钙微胶囊的制备 刘 博 ，张宏亮2，薛伟明 ，齐智涛3 田志敏。，太琴花 ( 西北大学化工学院，陕西 西安 710069； 中国石化集团洛阳石油化工工程公司，河南 洛阳471003； 西北大学生命科学学院，陕西 西安 710069) 摘 要：针对固定化脂肪酶的研究背景，以壳聚糖、海藻酸钠为微载体制备材料，采用脉冲电场液滴工艺制 备壳聚糖／海藻酸钙微胶囊。以脂肪酶为生物模型，系统考察了制备条件对载脂肪酶壳聚糖／海藻酸钙微胶囊酶 活力的影响。结果表明：海藻酸钠质量浓度和酶与海藻酸钠载体配比是影响固定化酶活力的主要因素，