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85度C饮料攻略【我兼职饮料位4个月的经验，希望对大家有用，喜欢就分享】 来源： 陈光泽的日志 首先，85的饮料都是现做现卖的，这点绝对新鲜！而且所有流程都是在你们顾客的眼皮子底下做的，这是85的特色，他对自己卫生很有信心。 85对饮料位的卫生要求很苛刻，每做一杯饮料，所有器材都必须用开水全部洗一遍，而台面也要做及时清理。当然生意忙的时候是做不到这点的。你们喜欢喝coco的奶茶，但是如果你们将coco的热奶桶和85的作对比，你就会发现，85的桶完全没有茶垢，这是我自身觉得特别好的地方。85清洁确实到位。（废话。。累的是我） 奶茶类饮品攻略 1、不要十三点兮兮的在冬天去喝冷的奶茶，因为冰奶冬天卖得不好，冰奶有效期是12小时，但是12小时之内是绝对卖不出4200cc的冰奶的，所以你懂得，多数时候你喝的绝对是过期的冰奶。 2、不要喝珍珠奶茶。珍珠。。。绝对是所有饮料位饮料原料中最恶心的东西，4小时的有效期，但是在4小时之内不可能卖出去1000g的珍珠，如果说冰奶过期你还可以喝，珍珠过期那个叫恶心，发得不成样子。所以有时候你喝珍珠奶茶你发现珍珠特别粘，赶紧吐了吧，讲不定是昨天大夜的珍珠。（其实其他地方应该也是这样） 3、性价比最高的热奶，个人觉得是布丁奶茶，布丁每天是供不应求，每天凌晨大夜现做很新鲜，而且个人是最喜欢85的布丁，不腻不是很甜。 4、红豆珍珠奶茶，冬天很受欢迎，确实红豆罐头新鲜，刚开出来的那股香味太美了~。建议做奶茶时你和师傅说一下，我不要珍珠，只要红豆。这样原来1.5勺的红豆就会变成两勺了。（珍珠这种垃圾东西..)。切记三分糖最多了，红豆奶茶超甜的。其实85的口号是sweeten your life所以一般都比较甜，建议都半糖最多。 5、巧克力可可，巧克力布丁奶，巧克力双拼，别纠结半糖还是全糖，一共才5cc，喝不出来的。个人认为双拼的性价比是很高的，但是这种要沙冰机打的东西最好在生意不是很忙的时候去买，因为生意一忙，沙冰机是不会每次都洗的，所以，窜味。。你们懂得。而且巧克力可可的可可味是比其他两个重很多的，颜色也深很多。如果忙的时候，我们就会一起打，然后麽。。反正只要有巧克力味道就行了。还有就是巧克力可可超级烫，最好喝温的（加3~5块冰块会好很多），话说冰的巧克力可可超级好喝。 6、巧克力Q奶是一个奇葩，为什么？因为巧克力味不输于可可，但是里面有东西。这个东西超级贵——叫枫糖水晶，是所有原料里面最贵的。口感超级好。所以你看枫糖水晶的勺子特别浅，在师傅做饮料的时候，你就发一下嗲吧，多加点（虽然可能性比较小，因为这个东西成本太高）。 茶类饮品攻略 1、尽量不要喝茉绿和海岩奶绿，我知道很多人是海岩奶绿的忠实者，但是你们知道吗？茉绿是过期最厉害的原料啊，你们在喝的时候就没有发现特别涩吗？茉绿一直是只备冰的，有效期6小时，但是你们知道吗，有时候一天下来也卖不完一桶茉绿。至于海岩，新鲜是很新鲜的，但是要看打海岩的师傅的水平的，有些西点师傅比例没配好，打出来的海岩就和水一样。太不值了。 2、性价比最低的茶类饮品——韩式柚子茶。我擦，坑爹啊，两勺不知道什么牌子的柚子酱就要十块钱，还有番茄汁，你到超市买那个乐天番茄汁然后加两勺白糖，加点水就是85的番茄汁了。 3、招牌水果茶很不错，性价比很高的，最好三分糖，太甜了！ 4、最好喝的茶类——海岩冰梨茶。8元可能贵了一点，但是真心好喝。我记得我碰到不止一位回头客了，而且是出门后喝完再要来一杯的，淡淡的甜，超炫的外观。我去，极品啊。（哥在85偷喝饮料，这个喝的最多了） 5、新品缤纷水蜜桃，有点甜，很便宜，最近买一送一。。。优白果茶——就是露露（味道就是像这个，原料是四勺银杏粉加20cc果糖），松子核桃米浆——就是芝麻糊。 咖啡类饮品攻略 1、不要在生意忙的时候去喝咖啡。最好是早上，否则你将喝不到最新鲜的现磨咖啡。 2、一些不会喝咖啡的人喜欢装B，咖啡要毛吸管，你不知道，咖啡最珍贵的就是漂浮于上层的咖啡沫吗？喝不来奶咖的就不要叫，CN卡布奇诺，拿铁，提拉米苏，叫么叫的响死，喝的时候说怎么只有泡沫，你不知道卡布奇诺就是靠奶泡出名的吗？喝不来奶咖的还是学我一样喝点海岩咖啡比较实在。 3、性价比最高的咖啡——85咖啡。没有之一60cc咖啡原液只要8元，其他咖啡望而却步。 4、性价比最低的咖啡——法式考榛果拿铁。坑爹的，就拿铁咖啡里面加20cc榛果酱就要12元。 5、最值得品尝的咖啡——海岩咖啡，提拉米苏拿铁。很棒的味道！！但是！！提拉米苏拿铁是超级难做好的，一定要把奶泡打好，奶泡40度，奶60度，咖啡原液85度，而且咖啡也一定要最后倒进奶泡里，高脂可可粉要撒的均匀！生意忙的时候，算了吧。。我怕亏了你的14元。 就这样。。。只是个人之见。反正欢迎大家光临85度c。85还是很不错