吉首市蔬菜农药残留污染现状分析及对策.pdfVIP

维普资讯 湖南农业科学 20o7，(1)：79～80 吉首市蔬菜农药残留污染现状分析及对策 田明成 (湘西 自治州吉首市蔬菜局蔬菜质量监测中心，湖南 吉首 416000) 摘 要 ：对吉首市主要基地和流通市场的商品蔬菜进行抽检，对比了农残速测法和气相色谱法两种检测方法的差异，分析了吉首 市蔬菜农药残留污染情况 ，并有针对性地提出了蔬菜无公害生产和安全蔬菜供应 的建议 。 关键词 ：农药残留；蔬菜；无公害生产 ；吉首市 中图分类号：$482．07 文献标识码 ：A 文章编号：lOO6一O60x(2007)Ol一0079—02 为提高蔬菜产 品质量与卫生安全水平 ，确保市 大残 留限量为 0．2mg／kg。 民真正、长期吃上 “放心菜”，吉首市蔬菜质量监测中 2 检测结果 心于 2006年 1～9月对全市主要蔬菜生产基地 、蔬 菜流通市场进行了全面 的蔬菜农残抽样检测 ，通过 采用速测法和气相色谱法检测的蔬菜都不同程 对检测数据进行系统分析 ，基本摸清 了吉首市蔬菜 度存在蔬菜农药残 留超标现象。从速测法结果来 农药残留污染的现状。 看 ，全市抽样蔬菜样本数共．1214个 ，超标 40个 ，总 的超标率为 3．3％。不 同蔬菜种类超标率不同，超 1 检测方法 标率 由高至低排列的种类依次为叶菜类 、豆类 、茄果 1．1 检测对象及抽样方法 类 、瓜类和其它类蔬菜 (见表 1)。 检测对象为吉首市 内主要基地中即将采摘上市 表 1 不同种类蔬菜速测法检测结果 的在田商品菜及批发农贸市场 、超市交易的蔬菜。 抽样方法按 GB18406。l一200l农产品安全质量无公 害蔬菜安全要求执行 ，采取 5点法 (基地)或随机法 (市场)取样。农药残留速测法和气相色谱法 的检测 对象为不同的货批蔬菜。 1．2 试验方法和检测项 目 农药残留速测法 ：利用绿洲生物化学研究中心 气相色谱法检测的超标率较速测法高，抽检蔬 生产的农药速测卡检测新鲜蔬菜中有机磷和氨基甲 菜总的超标率为4．84％，但不同蔬菜种类的超标率 酸酯类农药残留量。气相色谱法 ：按 GB18406．1— 分布情况与速测法相同，超标率最高的是叶菜类 ，高 2001的规定执行 ，监测项 目为 甲胺磷、氧化乐果 、甲 达 7．16％，其次为豆类 ，再依次为茄果类 、瓜类 ，其 氰菊酯 、呋喃丹、敌敌畏 5种农药。 它蔬菜的农药残留符合 GB18406．1—2001的要求 。 1．3 判 定规 则 不同农药其残 留超标情况不 同，甲胺磷 的超标率最 按农药残 留速测法进行测定时 ，对每一次检验 高，占60％，敌敌畏为20％，氧化乐果和呋喃丹均为 出现超标的允许进行复测 ，若复测结果仍为超标者 ， 8％，甲氰菊酯为4％。 则判定其含过量残留农药 。按照气相色谱法进行测 采用气相色谱法分析了超标蔬菜样本 中的农药 定时 ，判定规则按 GB18406．1—2001农产 品安全质 残 留量 (见表2)，超标样本中农残的平均值 以甲胺 量无公害蔬菜安全要求执行 ，即 甲胺磷 、氧化乐果、 呋喃丹 3种农药在蔬菜中的残 留量均为不得检出， 表 2 气相色谱法超标蔬菜样本农药残留量 甲氰菊酯最大残 留限量为 0．5mg／kg，敌敌畏最 收稿 日期 ：2006—10—08 作者简介-田明成 (1966一)，男，湖南