我的家乡黑龙江1要点.ppt

家乡的冰雕 天然的养吧 红松的故乡 美丽的五花山 榛子 榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。 菇娘 东北的小水果－－菇娘（niang\/第三声）学名：酸浆果，英文常称黄金莓（golden berry)，也叫秘鲁酸浆，灯笼果.原生于安地斯山脉，何时传入中国就不知道了， 目前主要栽培国家有蒙古，澳洲，纽西兰，中国东北部． 黄 蘑 猴头蘑 松茸蘑 刺嫩芽 刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素、人参素和无机盐，具有健体强身、调节神经、祛风除湿和延年益寿之功效，是黑龙江省特有的食、药兼用的山野菜，是不可多得的美味佳肴。 蘸酱菜 清洗 常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等 　　 渍菜粉猪肉炖粉条 渍菜粉又称酸菜粉，是哈尔滨颇具特色的东北菜肴。选用酸菜、细粉条和猪肉为原料，采用炒的技法制成。此菜具有咸香微酸 、清脆可口的特点，最宜秋冬两季食用。各大小餐馆均吃的到，通常10元左右一盘 排骨炖豆角 油豆角是小兴安岭的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝是豆角中的极品，国内闻名。它生长在土质肥沃的田园中，属低温植物，不受任何污染，是真正的绿色食品。 油豆角炖排骨、油豆角炖红焖肉是东北家常菜之一。 鲶鱼炖茄子 白肉血肠 白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。 主食 黄米面或粘豆包,也是地道的北方食品.面食中值得一提的是饺子。北京只有猪肉、韭菜、茴香三种馅,哈尔滨多达十几种,如酸菜馅、西红柿馅、青椒馅、山野菜馅、三鲜馅等。 黑龙江人也喜欢吃面条。打卤面,有各种各样的卤。炝汤面,不同于南方的热汤面把汤和面分开来做,也源于满族迁徙不定的狩猎生活。又有面片、疙瘩汤。 粘豆包 1把黄米泡上半日，淘米，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，发酵。待发出酸味，开始用手揉面。 2 制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。 3用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。 打糕 用的是糯米煮熟之后，不断的捶打做成，粘粘的，可以醮点儿白糖啊、蜂蜜之类的，挺耐饿的。另外还有一种是用黄米做成的打糕。 大列巴 大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。已有七、八十年历史。这种大面包为圆形，有5斤重，是面包之冠。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。　　提醒：很多游客可能尝不惯哈尔滨的大列巴，因为这种面包非常之硬，如果你牙齿不够好，最好放弃。 冬天到哈尔滨吃马迭尔冰棍 冰糖葫芦 冻柿子 在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。 冻梨 冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。 我热爱这片黑土地 北大荒精神是： 如今的北大荒已经是北大仓农业已实现机械化，成为中国重要的两市基地 龙江美丽的景色——牡丹江地下深林 龙江那些动人的故事——智取威虎山 1946年冬季，解放战争初期，东北牡 丹江一带。 我军某部团参谋长少剑波率领三十六 人，进行剿匪。由于威虎山工事复杂，不 宜强进攻，大家都认为只能智取。所以杨 子荣打入了敌人的内部，经历了种种的考 验与敌人斗智斗勇取得了座山雕的信任。 最终全歼匪众，无一漏网。 龙江那些动人的故事——智取威虎山 座山雕 （突然地）天王盖地虎！ 杨子荣 宝塔镇河妖！ 众金刚 么哈？么哈？ 杨子荣 正晌午时说话，谁也没有家！ 座山雕 脸红什么？ 杨子荣 精神焕发！ 座山雕 怎么又黄啦？ 〔众匪持刀枪逼近杨子荣。 杨子荣 （镇静地）哈哈哈哈！防冷涂的蜡！ 龙江那些动人的故事——智取威虎山 龙江那些动人的故事——智取威虎山 杨子荣，原名杨宗贵，13岁时随 父母闯关东，来到安东(今丹东)一带 在父亲病死他乡之后，杨子荣只身一 人四处谋生，先后在鸭绿江上当船工 在鞍山、辽阳一带当矿工，因此对东 北的三教九流、风俗人情、行帮黑话 等都有所了解。这些生活经历，对他 在后来的剿匪斗争中的侦察行动提供 了很大帮助。 　　1945年9月，杨子荣参加八路军 同年10月随部队开赴东北，被编入牡 丹江军区展开剿匪行动。在这次行动 中，