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一:市场环境与现状
(一)第三方餐饮服务网行业发展状况
在中国,餐饮一直是增长速度最快的行业之一,改革开放至今,我国餐饮整体销售额增长了161倍,人均消费额增长118.4倍;过去三十年里,中国餐饮行业以年均20%的速度在增长,增长速度远远超过GDP和人均国民收入。一句话来描述中国的餐饮市场,那就是“广阔天地,大有作为”。
进入21世纪,餐饮业已经成为中国服务业中的支柱产业,呈现出强大的增长势能,我们从中国烹饪协会与中国商业联合会、中华全国商业信息中心所发布的几组数据就可以感受到这个行业发展的骄人速度:
2004年餐饮业实现7486亿元零售额。比上年净增1330亿元,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长,增速比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点,占社会消费品零售总额的13.9%。
2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,也高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重13.2%。
2006年底,全国登记注册的私营企业490多万户,占全国企业总数的50%多。2006年度,中国重点餐饮企业营业额同比增长24.4%,发展迅速。而其中,企业营业额超过10亿元的共有20家。
2007年我国餐饮业百强大型企业零售额接近1000亿元,达到998.38亿元,餐饮业拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.5%大众点评网是中国最大的和城市消费门户网站,也是国内最典型的网站之一,由国际顶尖风险基金投资。网站覆盖上海、北京、等全国30多个主要城市,首创并领导了消费者点评模式,以餐饮为切入点,全面覆盖购物、休闲娱乐、生活服务、活动优惠等城市消费领域且信息量和覆盖范围在不断地快速增长和自主更新中。其中,餐饮点评是发展最早也是目前消费者最为喜爱并聚集信息量最多的内容之一。覆盖全国2000多个城市,餐饮、购物、休闲娱乐及生活服务等各类商户总数超过100万家,点评数量近2000万条。目前网站上的商户分布在8个频道,餐饮、购物、休闲娱乐及生活服务等各类武汉商户已经超过5.5万家,来自武汉地区的注册用户超过12万,实际用户数超过60万,点评数量超过22万条。近几年随着智能手机的普及以及移动互联网的高速发展,越来越多的用户需要在移动的环境下查询本地生活信息。而生活信息又是大众点评网的本行,所以在2009年,开始开发手机客户端上的应用,经过两年时间的研发,从最初的1.0版到现在4.0版(见图1),目前大约已经有了170万的装机量(见图2)。
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