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鸡蛋期货的属性和行情分析 摘要：由于国内鸡蛋消费量大，市场潜力好未来价格系统性风险大年9月25日中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约，以进一步健全农产品期货品种体系进一步保障养殖户的利益满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。鸡蛋期货是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品。2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。本文针对鸡蛋09期货进行数据整理并分析。 一．品种及属性介绍 （一）品种介绍 鸡蛋分为土鸡蛋和洋鸡蛋。 土鸡蛋有草鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓，是指农家散养的土鸡所生的蛋。从外观上看，一般土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅呈粉色，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；蛋黄占蛋体比例大，呈金黄色。 洋鸡蛋是指养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。从外观上看，一般洋鸡蛋蛋壳大，蛋壳呈褐色或深褐色，蛋壳厚；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅黄色。 对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高一直有争议，一般人们认为土鸡蛋营养价值高，因为土鸡蛋的养殖更加原始、生态。但是从科学角度说，这两种鸡蛋的17种氨基酸含量并没有明显的差异，只是土鸡蛋含量略高一点点。 鸡蛋期货除了鸡蛋主力（JDM），分为鸡蛋01-06、鸡蛋09-12，共十个品种；没有鸡蛋07和鸡蛋08期货。 鸡蛋期货一手交易设置为5吨，如果按鸡蛋的价格为元/斤左右，一手交易资金按交易保证金百分之十来计算只需元左右。期货交易所为防止过分炒作制定了一些措施：每次最大下单不能超过300手，且双方达到8万手时增加交易保证金等等措施，投机商根据鸡蛋的产蛋周期及市场需求做出相同的判断，鸡蛋的价格过山车式价格波动频率。 图1 鸡蛋期货标准合约 （二）属性介绍 鸡蛋有农场品属性，进行买卖鸡蛋交易便有了商品属性。而鸡蛋期货就是把鸡蛋作为商品在期货市场交易，从而赋予它特殊金融属性。鸡蛋期货可以与现货相结合采取先卖后养的模式利用期货套期保值功能，事先将价格设置在比较理想的水平，从而规避现货价格的波动风险而达到价格的平稳性。鸡蛋期货可以提供一个比较直观的鸡蛋变化波动趋势图，让蛋鸡产业链行业涉及的上游的养殖场，中间环间的各级贸易商及下游的蛋品加工企业有个可以明确把握市场的脉搏。从这个角度来说：鸡蛋期货无形之中对平缓鸡蛋价格起了一定的作用。供应方面，根据一些专业机构对全国超过2000个养殖户的蛋鸡存栏数据的统计监测，最新2014年3月在产蛋鸡存栏量较2014年2月初值继续减少。需求方面，随着天气转暖，鸡蛋储存时间变短，走货加快；同时随着清明节来临，需求有望增加。预计短期鸡蛋稳中上涨，部分地区继续调整。鸡蛋期货作为全国首个上市的畜产品品种，反应更加迅速。由图3可看出：在2014年1月16日，鸡蛋期货出现了最低价格4143。之后由于前期价格受H7N9疫情的影响持续弱势和禽流感炒作题材的消退，鸡蛋价格迎来修复性上涨，鸡蛋期货于2014年3月27日出现了最高价格4651。 受季节因素影响，人们在不同季节对生鲜鸡蛋的消费习惯形成了较为明显的周期规律夏季时蛋鸡产蛋能力下降，居民对鸡蛋等蛋白需求有所降低，因此生鲜鸡蛋价格处于低位。供求关系经济周期政府政策政治因素社会因素季节性因素行业因素金融货币变动因素《