《关注合理营养和食品安全》说课稿.docVIP

《关注合理营养与食品安全【分析】 人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现学知识在指导健康生活的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中发展能力、培养情感【教学重点难点】 合理营养设计一份营养合理的食谱【教学目标】 一、知识1、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。 、尝试设计一份营养合理的食谱； 二、设计一份食谱三、情感1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成2、通过为亲人设计一份营养合理的食谱，培养关注他人的饮食和健康的思想。【学情分析】 本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。【教学方法】 【学法指导】 五、教学过程 【设计思路】 本节课分两课时完成，根据对教材和学情的分析，整体设计思路为：课前教师布置学生收集合理营养的相关知识，然后指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关知识使学生体会到生活中处处有知识、有学问 ，进一步激发学生对生物学科的兴趣。使学生懂得学习就是为了生活，为了社会，从而培养学生的情感态度价值观。教学过程 环节 教?? 师?? 活??? 动 学? 生活? 动 发? 展? 性 评 价 评 述 导 入 课 文 1、“民以食为天”，食品与我们每个人息息相关，我们今天来关注合理营养与食品安全。 2请学生表演引导学生提出关于“合理营养”方面的问题 4评价学生提出的问题。 1、听老师讲述。 2、欣赏。 3、提出相关问题 ? 合 理 营 养 这些做法是否科学？为什么？ 、思考：什么是合理营养？ 、指导学生学习“怎样做到合理营养”对照图片讨论分汇报讨论的结果。 、在教师指导下学习怎样做到合理营养。? 应 ? 用 营养师 通过阅读资料，了解营养师，熟悉营养师，尝试做一个家庭营养师。 教师评价学习成果，进一步激发学生学习生物的热情。 ? 结 束 语 培养的健康理念，时时关注健康，学为所用。并把这一点做为发展性评价的重要内容。 板书设计：合理营养合理营养的含义如何做到合理营养（1）平和膳食宝塔??（2）一日三餐3、 设计营养午餐?