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酒店财务报告 篇一：酒店月财务分析报告模板 年 月 财务分析报告 一、 经营情况概述： 二、 收入分析： 1、 酒店整体收入分析 2、 客房收入分析：（附表） 旅行社团队 旅行社散客 商务公司 会议客人 网络订房 本月收入 预算 完成比率 平均房价 备注 自来散客 长包房 政府客户 机组机场 合计： 3、 餐饮总收入分析：（附表） 中餐厅 大堂吧 送餐 宴会厅 合计： 本月收入 预算收入 完成比率 用餐人数 人均消费 4、 其他销售部门总收入分析（附表） 客房酒吧 商务中心 洗衣服务 电话收入 汽车租赁 本月收入 预算收入 完成比率 占比 备注 杂项收入 客房其他 康乐部收入 合计： 5、酒店收入占比图： 6、收入分项分析： 三、成本分析 1、酒店总成本分析表： 47% 50% 3% 客用收入 店用ENT 店用DM 营业收入小计： 上期盘存 直购成本 仓库领用 内部调拨 本期盘存 总成本小计： 成本率： 店用成本 净成本 营业毛利润 中餐厅 大堂吧 送餐服务 宴会厅 合计 （1）其中，中餐厅如下列： 客用收入 店用ENT 店用DM 营业收入小计： 上期盘存 直购成本 仓库领用 内部调拨 本期盘存 总成本小计： 成本率： 店用成本 净成本 营业毛利润 食品 饮品 香烟 杂品 合计 （2）其中，大堂吧如下列： 客用收入 店用ENT 店用DM 营业收入小计： 上期盘存 直购成本 仓库领用 内部调拨 本期盘存 总成本小计： 成本率： 店用成本 净成本 营业毛利润 食品 饮品 香烟 杂品 合计 （3）其中，西餐厅如下列： 客用收入 店用ENT 店用DM 营业收入小计： 上期盘存 直购成本 仓库领用 内部调拨 本期盘存 总成本小计： 成本率： 店用成本 净成本 营业毛利润 食品 饮品 香烟 杂品 合计 2、餐饮成本经营数据： 3、餐饮成本分析： 4、小酒吧成本为235.95元，如下表： 客用收入 店用ENT 店用DM 营业收入小计： 上期盘存 直购成本 仓库领用 内部调拨 本期盘存 总成本小计： 成本率： 店用成本 食品 饮品 香烟 杂品 合计 篇二：酒店收银与财务报表 《酒店收银与财务报表》课程学习 题目：如何做好酒店收银员 报告院系：工商管理系 专业：酒店管理专业 学号：1002150135 姓名：郑佳敏 服务是指能满足他人某种特殊且正当合理的要求的行为。收银员是将酒店的货款收取回笼并将其销售数据正确输入收银机，将正确销售提供给酒店的专职人员（即在什么时间销售了哪些房型，数量多少，币种是什么）酒店根据这些信息对商品的种类，数量，价格进行数据归纳和分析。收银员是真个酒店信息网络的重要组成部分。收银的重要，收银工作是酒店销售服务管理的一个关键点，收银台式酒店现金的闸门，客房流出，现金流入都要经过收银台，因而稍有疏忽就会使经营前功尽弃。收银台是酒店的掌门人没在短暂的收银结账服务过程中，几种体现了酒店的服务形象，所以收银工作是酒店的销售客房的一个重要环节。 做好一名优秀的收银员就是做好收银工作的基石！ 一、 收银岗位责任制度 1、自觉遵守财经纪律和财务制度 2、不得擅自套换外币 3、不得擅自取长补短，长短款应按规定处理 4、根据财务部制度的工作程序进行工作 5、按规定标准营业消费价格收取客人费用 6、结算款及营业收入不得拖欠公款，客离帐清 7、工作时间不得私人款与公款混淆 8、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据 9、对于违反财务制度和财经纪律的要制止和揭发，起监督作用 10、 提前10分钟到岗，开市前必须兑换好当天所需的零钱，备足底钱，交班前准备好自己当班锁发生的业务做好交接手续，点清发票、营业现金、营业单据、客户挂账签单等，并且交接人双方签名确认。交款表必须填写交款收据（姓名、岗位、金额、发据的张数），交款需有指定人员作证，并请证人签名。 二、 收银人员岗位职责 1、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。点清盘底，预备好零钞， 以便找零，检查使用的收银机。计算器。验钞机等准备，并做好清洁保 养工作 2、 准备打印各项收款单据、发票，及时快捷收妥客人消费款，在收款中做 到快、准、不错收、漏收，对各种钞票必须认真验明真伪，收到伪钞自赔 3、 与客人交流时妥善用礼貌语，做好唱收唱付，对待客人的投诉要耐心听 取客人的建议，聆听客人对酒店哪些地方不满意，并安抚客人，向领班 回报客人的投诉 4、 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得