无公害菜心标准要点.doc

前 言 惠州市近临香港，与广州、深圳、东莞等城市相连，是我省菜篮子重要基地之一，占我省供港、澳蔬菜的近六成。蔬菜供应量大，种植面积多，全市达8万多公顷，是我省蔬菜出口创汇的重要基地之一。 为了提高惠州蔬菜的档次，适应我国加入WTO后国际市场对蔬菜质量安全卫生的要求，开拓和占领更多国内外市场，确保蔬菜安全供应，发展有惠州特色的“三高”农业，走“科技兴菜”和蔬菜产业化道路，高标准、高质量地搞好惠州蔬菜无公害生产。根据2003年惠州市科技“星火计划”项目(编号：2003P02)和2004年广东省科技“星火计划”项目(编号：2004： “惠州市蔬菜安全生产技术体系的示范推广”的要求，特制定《无公害蔬菜 菜心生产技术规程》作为各级政府、公司、基地和广大农户推广种植无公害菜心的依据。 为使《无公害蔬菜 菜心生产技术规程》具有先进性、科学性和可操作性，在本规程的编写和审订中，征求了全市大部分无公害蔬菜生产基地、农户、农科人员、有关企业、学校及省有关科研和检验机构专家意见，并参考了农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)承担的科技部、农业部以及广东省重大科研专项(编号：A205)：“食品安全体系研究与建立”的科研成果《广东省无公害蔬菜生产技术规程》。在生产技术上尽量采用当今先进的技术，产品符合无公害产品要求。 本规程由惠城区菜工办提出。 本规程由惠州市农业局归口。 本规程由惠州市菜工办、惠城区菜工办和广东省惠州市质量技术监督局共同负责起草。 本规程于2004年9月28日首次发布，从2004年10月28日起实施。 本规程主要起草人：温武东、朱耀明、黄国良、张涛。 无公害蔬菜 菜心生产技术规程 1 范围 本标准规定了惠州市无公害菜心生产的产地环境要求、主要品种、栽培技术GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则(一) GB/T 8321.2 农药合理使用准则(二) GB/T 8321.3 农药合理使用准则(三) GB/T 8321.4 农药合理使用准则(四)GB/T 8321.5 农药合理使用准则(五) GB/T 8321.6 农药合理使用准则(六) GB/T 8321.7 农药合理使用准则(七) NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 应符合NY 5010 的规定，并选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。 4.1 早熟种 早熟种一般比较耐热耐湿，生长期短，冬性弱，抽苔快，花期整齐，采收时间短。播种至初收26天～33天。株型较小，产量较低。品种有四九菜心、40天早菜心等。 38天～45天。株型中等。品种有60天、70天、十月心等。 55天～65天。株型较大，花球大，侧芽多。品种有迟心2号、迟心29号、80天菜心等。 5 栽培技术 5.1 土壤选择 应选择排灌良好、含有机质多的沙质壤土，忌与十字花科作物连作。 5.2 品种选择与栽培季节 菜心不同类型对播种季节要求严格，应根据不同季节选择不同品种。 5.2.1 早熟品种适合的栽培季节 早熟品种适合高温季节栽培，播种适期为5月～9月。 春季4月、秋季9月～10月选用中熟品种，若春季3月、秋季11月在气温稳定较高(18℃以上)情况下，可采用中熟品种。 1月～2月一般采用迟熟种，在晚秋12月及早春3月温度较低(15℃以下)也应采用冬性强的迟熟品种。 6月～8月高温多雨季节早菜心栽培或2月～3月低温阴雨迟菜心播种用直播栽培方法，将种子直接播于大田。直播0.067公顷(即每一亩)用种子量为300g～500g。 15天～25天，待长至4片～6片叶时才移到大田栽培，秋、冬季中、迟熟菜心栽培可采用此方法。每0.067公顷(即每一亩)用种子量约为75g～100g。 0.067公顷(即每一亩)用都尔或拉索芽前除草剂100 ml，加水60㎏均匀喷湿畦面，喷后尽量不要松动表土，并保持畦面湿润，以防杂草。 选择大粒、饱满、新鲜、发芽率90%以上的种子。畦面要平整细碎，播种前先淋水，播种后有条件的可用草木灰、火烧土覆盖，再淋水。在高温多暴雨的夏季，适当增加种子量，并在播种后用黑纱网覆盖遮阴。冬季播种时遇低温，种子浸种催芽后才播，或播种后用尼龙薄膜覆盖。 1次，用花洒淋水。 7天，用3%～5%的人粪尿薄施一次，以后每隔5天1次，整个苗期约施肥3次，每次施完肥后，再淋清水。 1片～2片真叶后，把过密的或高脚、弱苗除去，第二次在3片～4片叶时进行，并结合补苗。 15天～18天，中熟种约20天，迟熟种20天～25天。育苗地密度大，可分1～2次拔苗移植。早熟种只移植1次，中、迟熟种可移植2次。 根据品种而定，早熟种株行距10㎝～12㎝，中熟种和迟熟种分别为12㎝×15㎝、15㎝×20㎝。只采