红酒–年份与保存.docVIP

红酒并不是越老越好，有些红酒生产的时候，就是准备五年之内饮用的比较年轻，口感也比较大众化。有些红酒是十到二十年之间饮用的，比较成熟，口感比较丰富。再下来就是比较高贵的陈年红酒，这些酒也不是越陈越好的，中国人总认为年份越久的酒其质量也会越好，至于那些年份酒为什么那么贵，主要是因为现在保存下来的那些年份的酒很少，或者当初生产的就很少或者有什么纪念价值，这种酒更多的体现的是一种收藏的价值，这种酒喝的不是酒而是年代。任何一个环节都会对红酒的品质造成影响，但是对于红酒的品质影响最大的应该还是原果汁的质量，也就是葡萄的质量。不同的年份的葡萄质量是不一样的，虽然影响葡萄质量的原因有很多种，但大体上受阳光、水和土壤的影响最大。红酒一般在酿造后三个月到八个月就可以饮用了，最佳饮用时间是在酿造后的一年到一年半时间。当然过了时间红酒也不会“坏掉”，会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。的理论温度℃左右，7－℃都可以避免振动水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入葡萄酒氧化保存多年的红酒我们经常可以看到他的瓶子上能留下一道红线避免过于潮湿，以防细菌滋生要求避光，因为紫外线会使酒早熟建议贮藏地点床底下、车库、衣橱、地窖等红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期红酒在保存时一定要平放或者保持瓶口略微向下，这样做是为了保持红酒木塞的湿润，防止挥发影响红酒以后饮用的品质宋美龄，1897年3月5日出生于中国上海，广东文昌县人（今海南省），与宋蔼龄、宋庆龄并称为宋氏三姐妹，父亲为富商宋嘉澍。宋美龄是蒋介石的第四任妻子，凭借孔宋家族的强力支援与美国留学背景，活跃于政治、外交等领域，对近代中国历史与中美关系产生了深远的影响。宋美龄晚年长期定居美国，于北京时间2003年10月24日在美国逝世，享年106岁。/view/6563.htm