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不可不知的几大香槟品牌 　　香槟―最欢乐的酒。在所有的酒中，香槟是唯一能让女性在饮后还能保持风姿绰约的酒。因此，香槟得到了所有享受快乐的男女共同的选择。举起了香槟，就等于举起了快乐。那金色澄澈的液体，蕴藏着欢乐和浪漫，还有一份无法抗拒的诱惑。 　　 　　1.酩悦（法） 　　Moet Chandon 　　 　　举世闻名的酩悦香槟一直将香槟的独特气质和时尚紧密结合在一起。在香槟界，酩悦是名副其实的香槟巨人，最具知名度。 历史悠久的酩悦由Moet家族创立于1743年。1832年，Moet和Chandon家族通婚而改为现名至今。以Dom perignon命名的酩悦香槟王，选用了最上乘的葡萄酿造，蕴藏长达6~8年之久，其色泽透彻，香气馥郁，是香槟中的至尊，几乎是顶级香槟的代名词。酩悦目前仍是一些欧洲王室香槟酒的主要供货商。 　　 　　2.克鲁格（法） 　　Krug 　　 　　克鲁格创立于1843年，是一位来自德国的移民Johann Joseph Krug所创。克鲁格的特色是用小橡木桶进行发酵，卓著的风味成为香槟界的翘楚。克鲁格最广为人知的是用顶级原酒调和的Krug Crande Cuvee，它的第一道口感力道强劲，后来口感绵密精致，尤其是气泡纤密优雅，对比十分强烈，因此，让人难以忘记。 　　 　　3.凯歌（法） 　　Veuve Ckicquot Ponsardin 　　 　　凯歌是香槟里的传奇，其创始人是欧洲第一位走出家庭勇于开创事业的凯歌夫人，她的勇气和智慧奠定了凯歌在香槟界的传奇地位。 凯歌夫人19世纪继承了创立于1772年的深受皇室贵族和名人喜爱的百年品牌Veuve Ckicquot Ponsardin，并发明了摇瓶和除渣技术，使香槟从此清澈晶莹，毫无杂质，对香槟的酿造起到了非常重大的作用。值得一提的是，凯歌最高等级的贵妇香槟（La Grande Dame）是1972年为了表达对凯歌夫人的敬意而特别推出的，不仅口感更有曲线变化，酒质圆醇，果香成熟，余味更是深远悠长。 　　 　　4.查尔斯?海德西克（法） 　　Charles Heidsieck 　　 　　查尔斯?海德西克香槟的酒香味可以分为三个层次：花香：来自卡当尼葡萄的香味；果香：来自皮诺和末尼葡萄的香味；土香：由上述三种葡萄带来的白垩土的清香。这三种不同的香味经过恰到好处的混合，形成哈雪香槟独特的酒香。 　　 　　5.泰廷爵（法） 　　Taittinger 　　 　　由于坚持只采用第一次压榨的葡萄汁酿造香槟，因而向来以新鲜芳香的口感与优美持久的气泡广受欢迎。当年查尔斯王子和黛安娜王妃的婚礼，选用的就是泰廷爵的香槟。泰廷爵自1978年推出收藏系列以来，大受欢迎，很多人都舍不得打开饮用，只是觅得一两瓶用来收藏。从1983年起泰廷爵开始推出请知名艺术家彩绘瓶身的“彩绘珍藏香槟”以来，便成为全球爱好者们竞相收藏的名品。 3