10个月宝宝的营养护理（家庭系列资料）.docVIP

10个月宝宝的营养护理 让宝宝健康又聪明的鱼辅食 39健康网 吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐、不忧郁。 因为鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。 以下介绍几款美味的宝宝吃鱼食谱。 鱼泥 此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。 [原料]： 净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。 [制法]： 1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。 2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。 3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。 [特点]： 软烂，味鲜。 鱼肉牛奶粥 [原料]：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 [制法]： 1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 蔬菜鱼肉粥 [原料]： 鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 [制法]： 1、 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 1 2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 4、煮至粘稠时放入酱油调味。 鱼肉松粥 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 [原料]： 大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。 [制法]： 1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 3、注意粥要熬烂、熬粘。 [特点]： 粥粘稠，味鲜而香。 鱼肉蒸糕 [原料]：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 [制法]： 1、 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 2、 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 鱼肉蛋饼 此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。 [原料]： 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 [制法]： 1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 2 4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。 [特点]： 色泽美观，软嫩鲜美。 鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合宝宝食用。 11-12个月的宝宝咀嚼型辅食 《聪明宝宝健康食谱》专家指导版 果仁黑芝麻糊 11~12个月断奶结束期咀嚼型辅食 木瓜泥 ◆材料◆木瓜肉100克。 ◆调料◆白糖适量。 做法 [1]将木瓜肉切碎，放入碗内，上锅隔水蒸10分钟至熟。 3 [2]将木瓜取出，晾凉，然后用小勺搅成泥状，加白糖调味即可。 水果蛋奶羹 ◆材料◆苹果、香蕉、草莓、桃子各20克，牛奶200毫升，鸡蛋1个。 ◆调料◆白糖适量。 做法 [1]将桃子、苹果分别洗净，去皮，去核，切块；草莓去蒂，洗净，切丁；香蕉去皮，切块；鸡蛋打散备用。 [2]将牛奶放入锅中煮至略沸，加苹果块、桃子块、草莓丁、香蕉块略煮2～3分钟，淋入蛋液，稍煮，再加白糖调味即可。 果仁黑芝麻糊 ◆材料◆核桃仁、花生仁、腰果、黑芝麻、麦片各50克。 ◆调料◆白糖适量。 做法 [1]将核桃仁、花生仁炒熟，研碎；腰果泡2小时后，切碎；黑芝麻炒熟，研碎。 [2]将麦片加适量清水，放入锅中用大火煮沸，放入核桃仁碎、花生仁碎、腰果碎转小火煮5分钟， 最后放入黑芝麻碎搅拌均匀，加适量白糖调味即可。 山药粥 ◆材料◆山药30克、虾1个、大米50克。 ◆调料◆盐、葱花各少许。 做法 [1]将大米洗净，浸泡1小时；山药去皮，洗净，切成小块；虾去壳，去除沙线，洗净，切成小丁备用。 [2]锅中放入大米和适量水，煮沸后再加入山药块，用小火煮15分钟左右。 [3]放入虾肉丁，再略煮2分钟，加入盐、葱花调味即可。 鸡丝面片 4 ◆材料◆鸡肉50克，