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循环经济的理论和实践 结 业 论 文 论文题目 大学食堂一次性碗筷使用调查及 为减少使用提出相关措施探讨 姓 名 班 级 学 号 指导老师 2011年 4 月 20 日 武汉大学食堂一次性碗筷使用调查及 为减少使用提出相关措施探讨 【摘要】：目的： 探讨大学生使用一次性碗筷的情况，并提出减少一次性碗筷使用的措施。方法：在学校信息学部二食堂定点定时观察，统计使用一次性碗筷的同学。并对使用一次性碗筷的同学发放回收式问卷。结果：同学使用一次性碗筷的比例很大，并在探讨中得到了相应的减少一次性碗筷使用的方法。结论：大学生对一次性碗筷使用的认知程度很高，但需要相应的方法和手段来提高大学生减少一次性碗筷的使用。对保护环境起到应有的一份作用。 【关键词】：一次性碗筷，认知程度，使用，实践 随着环境污染的日益加剧，人们现在对于环境的和能源的思考和讨论也日益增多，特别是在大学生这个集体中。然而同学们所没有注意到的是，自己日常生活中的点点滴滴都是可以对环境起到很大做用，这些却很少有别考虑到。本人就本校大学生使用一次性碗筷的现象进行了探讨研究，并提出了相关的一些方法和建议，具体如下： 1.资料与方法 1.1对象：2011年4月20号到2011年4月22号中午在武汉大学信息学部二食堂窗口用餐的同学以及使用一次性碗筷的同学。 1.2内容与方法：2011年4月20号到2011年4月22号中午在武汉大学信息学部二食堂窗口用餐的同学使用一次性碗筷的情况。对使用了一次性碗筷的同学发放回收式问卷（问卷样表见文章末尾），并回收问卷。 2.结果 通过三天的观察以及统计回收样卷中的相关数据，现将具体数据统计如下： 表一 一次性碗筷的使用情况（人数） 使用 不使用 第一天 152 163 第二天 165 149 第三天 156 151 由表一可以看出，使用一次性碗筷和不使用一次性碗筷的人数差不多，各占二分之一左右. 表二 不使用一次性碗筷对改善环境的认知程度（总人数为463） 人数 比例（%） 很清楚 442 95.46 有点印象 20 4.32 完全不知道 1 0.22 由表二可以看出，到学生对于不使用一次性碗筷会对改观环境有很大积极影响的认知度还是很乐观的。 表三 使用一次性碗筷的原因探讨（总人数为463） 人数 比例（%） 食堂碗筷不很卫生 212 45.79 同学在寝室，不愿意下楼 83 17.93 其他同学都是这样 63 13.60 食堂吃饭太单调 32 6.91 其他原因 73 15.77 由表三可以看出，同学们使用一次性碗筷的原因有很多，其中主要是是出于对食堂碗筷卫生的考虑，占到32.83%，接下来的情况有食堂吃饭太单调（19.87%），同学在寝室不愿下楼（17.93%），其他同学都是这样（13.60%）。 3.结论 3.1结果分析 通过对以上三表的分析，我们可以看出，同学们在使用一次性碗筷时的比例确实很大，约占到一半左右，而且在这些使用一次性碗筷的同学中，绝大多数的同学是知道不使用一次性碗筷会对改善环境有一定积极作用的，占到95.46%，而不知道不使用一次性碗筷可以改善环境的同学只有0.22%。然而虽然同学们都知道应该放弃使用一次性碗筷，然而因为各种原因而无法放弃。其中主要是出于对学生食堂卫生安全的考虑（45.79%）。 3.2相关解决方法 根据以上的统计情况。我们可以具体采取以下的措施，以求可以减少一次性碗筷的使用率： 3.2.1深入宣传 这样的宣传当然不能只停留在学校，而应该尽可能的深入到社会的每一个角落。宣传的类容可以包括环境的恶化，森林植被的减少，日常生活中所使用的生活品对环境的污染情况以及对植被的依赖程度，如何可以有效的运用日常生活中的小细节有效的抑制环境的恶化。 3.2.2结合这次调查，针对一次性碗筷的使用可以从这几点入手： 3.2.2.1加强食堂卫生管理，并且将食堂安全设备和措施明了化和公众化，这样既可以让同学了解食堂卫生的可靠性，也可以让学生自己进行相关餐具的消毒使用，从而达到减少乃至消除学生担忧的目的。 3.2.2.2积极鼓励学生自带餐具，并且在食堂提供存放餐具的地点。这样的话，既可以减少食堂工作人员的工作量，同时也可以提高同学们的生活自理能力。 3.2.2.3在调查的过程中同时还了解到，学校食堂的一次性碗筷每套只需要0.2元人民币，这对于是哟个一次性碗筷的同学所付出的代价是微不足道的，从而通过经济手段来抑制同学们使用一次性的碗筷的效果就