日本保健品在中国市场的发展-学位论文.docVIP

目次 主旨 Ⅴ 中文摘要 Ⅵ 1．はじめに 1 2. 健康食品の定義 1 3. 日本健康食品の歴史 2 3.1 日本人の健康飲食の習俗 2 3.2 日本の健康食品への発展歴史 3 4.日本健康食品は中国市場におけて興った原因 5 4.1 日本健康食品の原材料と生産技術 5 4.2 自分の需要に基づいて健康食品を選択する 5 4.3 メディアを使って健康食品を宣伝する 5 5.日本健康食品は中国市場における発展する可能性 6 5.1 中国健康飲食観念への形成と中国健康食品への消費現状 6 5.2 健康食品の市場分析について 7 6.終りに 8 注釈 10 参考文献 11 謝辞 12 主旨 社会の進歩と経済発展に従って、人類は自身の健康に対して日に日に関心を持って、健康によいとされる食品の市場は急成長を遂げている。20世紀90年代来、住民の健康な消費は年々上昇して、栄養補助食品の需要に対して非常に盛んでいる。 近年、日本健康食品もすでに次第に中国市場に入る。我が国の健康食品市場に対して巨大な影響を持っている。本稿では日本健康食品の歴史発展と現状から、中国市場において日本保健品の持続的発展の可能性を分析して、そして未来社会の発展を展望する。 キーワード： 日本健康食品、中国市場、歴史発展、現状、可能性中文摘要 随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注，因此，健康食品市场也得到了急速的增长。20世纪90年代以来，居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。最近几年，日本保健品也逐渐打进了我国市场。 对我国健康食品市场上带来了巨大的影响。本文从日本保健品的历史发展和现状，分析了日本保健在中国市场上可持续发展的可能性，并对未来社会的发展的展望。 关键词：日本保健品；中国市场；历史发展；现状；可能性1．はじめに 健康づくりにおいては、バランスの取れた食生活を送ることが大切です。その上で、「健康食品」を利用するに当たっては、国民がそれぞれの食生活の状況に応じた適切な選択をする必要がある。人々の生活水準が向上し、健康に対する関心が日増しに高くなるのに伴い、中国市場におけて日本の保健食品市場の販売収入も増加している。人々の保健に対する意識が高まり、保健食品の年間販売量が 30%-50%増加した。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、薬局などには健康や美容を謳った健康志向食品や医薬品が数多く並ぶようになったのである。健康を大事にしている現代人にとって、健康食品やサプリメントは手軽な体調管理ツールとして、すっかり定着した感がある。それを裏付けるように、健康食品の市場規模は１兆円を超え、2010 年には3.2 兆円に達するとみられる。健康食品にそんなにおびただしい金額がかかるのが、言ったなぜだろうか。その起源はいったい何だろうか。本論文は健康食品の発展を詳しい研究されたのである。 2.健康食品の定義 健康食品は、健康の保持増進に役立つものであると機能が宣伝され販売?利用されることで、学術的な認識とは独立して社会的な認識においては他の食品と区別される一群の食品の呼称である。健康食品の一部は行政による機能の認定を受け保健機能食品と呼ばれる。① ①健康食品とは、下記に定める定義に当てはまる補助食品のことを指しる。 ②普通の食品よりも健康に良いと称して販売されている食品。 ③栄養成分を補給、または特別の保健の用途に資するものとして販売用に提供される食品。 バランスの取れた食生活が困難な場合においての二次的?補完的なもの。 日本健康食品の歴史 3.1 日本人の健康飲食の習俗 日本人の食生活が、第二次世界大戦以降約50年間に高塩分?高炭水化物?低動物性たんぱく質という旧来の食事パターンから、動物性たんぱく質や脂質の増加等、大きな変化を遂げたことは、感染症や脳出血などの減少の一因となった。日本でも、がん死亡者?罹患者数を減らすための食生活改善として、例えば、食塩と脂肪の摂取量を減らし、野菜と果物を積極的にとることをすすめているとのことである。 また、健康のために、日本人は日本料理に工夫を凝らしている。日本料理は世界に認められ、健康に効果的とされている良さとは、野菜の摂取量の多い、野菜の種類が多い、野菜を加熱して摂取する調理が多い、加熱をすることから吸収率を高めている。また、四季に合わせた野菜の料理が多い。野菜の特長を生かし、素材の味覚を引き出す。そのほかに、例えば、刺身にわさびを付けるというのは、味の追求の一方、殺菌もできる。また、焦げたすきやきは発癌物質ですが、それに細かい大根を付けて食べると、焦げた味が抜ける同時に，毒を解ける。イモ類といったものは日本人の食卓でよく見られる。その中に含まれている繊維素は胃腸の蠕動を促すことがのであ