ObesityandDiseases(Obesityisdefinedasexcessbodyfat.).pptVIP

肥胖與疾病 Obesity and Diseases (Obesity is defined as excess body fat.) 體重增加導致肥胖的生理機制 熱量攝取 熱量消耗 大於 肥胖到底是怎麼回事？ 脂肪堆積 肥胖是身體儲存有過多的脂肪組織，脂肪組織主要存在皮下組織、腸繫膜、臟器周圍等處，由脂肪細胞構成。 肥胖者的脂肪細胞較大，脂肪細胞數目亦較多。 身體儲存和製造的三酸甘油酯過多，造成脂肪細胞增大 (hypertrophy) ， 一個脂肪細胞，可以脹大到正常體積的1,000倍 (細胞直徑10um→120um）。 人體熱量過剩，是三酸甘油酯增加的前提。過量蛋白質或醣類，在肝臟中利用脂質合成(lipogenesis) 作用，也可合成脂肪酸，提供作為合成三酸甘油酯的材料。 多餘的熱量不論來自蛋白質、脂肪或醣類，都可以製造脂肪。因此，熱量控制的計畫，不能夠僅以控制脂肪為目標，而應該以控制總熱量為主。 肥胖導致許多疾病 高血壓 糖尿病 脂肪肝 膽結石 膽囊癌 冠狀動脈疾病 睡眠終止呼吸 乳癌 卵巢癌 子宮內膜癌 子宮頸癌 多囊性卵巢症候群 退化性關節炎 痛風 高血脂 Pi-Sunyer. The Obesity Epidemic: Pathophysiology and Consequences of Obesity. Obes Res 2002; 10s:97-104. 美國營養學家的研究顯示： 體重比正常人重 10％ 以上者： 患高血壓的機率高 6倍 患心臟病的機率高 1.5倍 患糖尿病的機率高 5倍 患膽結石的機率高 2.5倍 患月經異常的機率高 3倍 患膝關節炎的機率高 6倍 ＊45歲以上的人體重如果已經超過了正常標準的10％，那麼每在超過1磅，壽命就要減少29天 2003年一項針對 6318位台灣人的研究 (3540位男性及2778位女性)1 研究人員發現,高BMI者會增加以下疾病之危險因子： - 高血壓 Hypertension - 高膽固醇與高三酸甘油脂 Hypercholesterolemia and hypertriglyceridemia - 第二型糖尿病 Type II diabetes - 高尿酸血症 Hyperuricemia - 肺部疾病 Pulmonary function impairment - 脂肪肝 Fatty liver disease - 骨質疏鬆症 Osteoarthritis “台灣研究報告” 1 Tsai WL, Yang CY, Lin SF, and Fang FM. Impact of Obesity on Medical Problems and Quality of Life in Taiwan. American Journal of Epidemiology 2004 160(6):557-565. 男生：【身高（公分）－80】＊0.7 女生：【身高（公分）－70】＊0.6 標準?體重超出標準體重10%↓ 過重?體重超出標準體重 10% ? 20% 肥胖?體重超出標準體重20%↑ 肥胖判定一 ：身高體重測量法 肥胖判定二 ：身體質量指數 (BMI) 體重過輕 正常範圍 異常範圍 身體質量指数(kg體重/m2身高) BMI ＜ 18.5 18.5≦BMI＜24 過重：24≦BMI＜27 輕度肥胖：27≦BMI＜30(衛生署資料) 中度肥胖：30≦BMI＜35 重度肥胖：BMI≧35 肥胖判定三：身體脂肪測量法 (可用簡易型體脂計测試) 女性（15?39歲） 體脂率14?20→偏瘦(Slim) 體脂率21?25→正常(Normal) 體脂率26?31→稍胖(Over a little) 體脂率32?38→肥胖(Over weight) 女性（40?55歲） 體脂率15?21→偏瘦(Slim) 體脂率22?26→正常(Normal) 體脂率27?32→稍胖(Over a little) 體脂率33?39→肥胖(Over weight) 男性（15?39歲） 體脂率11?17→偏瘦(Slim) 體脂率18?23→正常(Normal) 體脂率24?29→稍胖(Over a little) 體脂率30?36→肥胖(Over weight) 男性（40?55歲） 體脂率12?18→偏瘦(Slim) 體脂率19?24→正常(Normal) 體脂率25?30→稍胖(Over a little) 體脂率31?37→肥胖(Over weight) 腰围 男性：≧90公分(约35.5吋) 女性：≧80公分(约31吋) 腰臀比