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包1学生奶数量及参数要求： 一、数量约30000盒／日，结算数以学校实际食用量为准。 二、产品要求: 表1 感官特性 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 色泽 呈均匀一致的乳白色，或微黄色 呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽 滋味和气味 具有牛乳固有的滋味和气味，无异味 具有调味乳应有的滋味和气味 组织状态 均匀的液体，无凝块，无粘稠现象，允许有少量沉淀 表2 净含量要求 净含量 /ml 负偏差允许值 相对偏差 % 绝对偏差 ml 200 按国家标准执行 按国家标准执行 表3 脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度和杂质度要求 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 全脂 部分脱脂 脱脂 全脂 部分脱脂 脱脂 脂肪， % ≥ 3.1 1.0 ～ 2.0 ≤ 0.5 ≥ 2.5 0.8 ～ 1.6 ≤ 0.4 蛋白质， % ≥ 2.9 2.3 非脂乳固体， % ≥ 8.1 6.5 酸度， o T ≤ 18.0 — 杂质度， mg/kg ≤ 2 表4 卫生指标 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 汞（以 Hg 计）， mg/kg ≤ 0.01 无机砷， mg/kg ≤ 0.05 铅（以 Pb 计）， mg/kg ≤ 0.05 铬（以 Cr 6+2 计）， mg/kg ≤ 0.3 硒， mg/kg ≤ 0.03 硝酸盐（以 NaNO3 计）， mg/kg ≤ 11.0 亚硝酸盐（以 NaNO2 计）， mg/kg ≤ 0.2 黄曲霉毒素（以 M 1计）， μ g/kg ≤ 0.5 六六六， mg/kg ≤ 0.01 滴滴涕， mg/kg ≤ 0.02 甲胺磷， mg/kg ≤ 0.01 倍硫磷， mg/kg ≤ 0.05 久效磷， mg/kg ≤ 0.002 甲拌磷， mg/kg ≤ 0.05 杀扑磷， mg/kg ≤ 0.001 林丹， mg/kg ≤ 0.01 抗生素 阴性 食品添加剂 应符合 GB2760 的规定 微生物 菌落总数 / （ cfu/g ） ≤ 10 大肠菌群 / （ MPN/ 100g ） ≤ 3 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 注：农药、兽药禁用限用，按国家有关规定执行。 表5 标签 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 标签 应标明产品名称、净含量、QS质量认证标志、蛋白质含量、脂肪含量、非脂乳固体含量、产品执行标准、配料表、成份表、联系电话、储存条件、生产厂名、厂址、生产日期、产地、保质期等内容。 三、学生饮用奶符合《食品安全国家标准》，卫生、营养。学生专用饮用奶为灭菌纯牛奶或调味奶，盒装带吸管、每盒牛奶净含量不低于200毫升，价格为1.8元/盒。四、所投产品需具有生产企业产品质量检验合格证。五、以上产品外包装必须完好无损，无污迹，标识标签齐全，厂名、厂址、配料、保质期、生产日期清楚。 包2学生配套熟食品数量及参数要求： 一、数量约30000盒／根、个、袋，结算数以学校实际食用量为准。 二、配套熟食品清单及要求 配套熟食品品种 质量标准 数量 火腿肠 符合国家、行业、企业相关质量安全标准，重量不低于50g。主要成分为猪肉、鸡肉，等级为优级，价格在1.2元/根。 按学校实际需求量生产、配送。 卤鸡蛋 符合国家、行业、企业相关质量安全标准，重量不低于40g，真空包装。价格为1.2元/个。 糕点 符合国家、行业、企业相关质量安全标准,重量不低于60g，价格为1.2元/个。 豆干 符合国家、行业、企业相关质量安全标准,重量不低于50g，价格为1.2元/袋。 投标人必须提供满足以上类别的产品，如投标人具备独立生产四种产品的资质，可单独竞标，如投标人不具备四种产品的资质，则可联合具备生产上述产品的资质企业参与竞标，但必须提供联合协议。 三、技术要求。投标人除了满足招标项目的技术规格和配置要求外，还应当满足以下技术要求： 1、 采购符合国家相关质量安全标准的原辅材料； 2、 生产、加工食品、使用添加剂等符合国家的相关食品卫生安全要求， 3、 包装要求：符合通用国家、行业、企业标准的包装要求。每份配套熟食品单