学案细胞中的元素和化合物细胞中的无机物.doc

学案2　细胞中的元素和化合物细胞中的无机物 [考纲要求]1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 一、组成细胞的元素及化合物 1．最基本元素：。 2．主要元素：。 3．大量元素：等。 4．微量元素：等。 5．细胞鲜重含量最多的元素是。 6．细胞干重含量最多的元素是。 7．组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为化合物和化合物，前者中的含量最多，后者中含量最多。 想一想　为什么组成细胞的元素在无机自然界都能找到？而含量又大不相同？二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 鉴定物质 鉴定试剂 颜色变化 还原糖 _________ 淀粉 碘液 蓝色 脂肪 苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液) (或红色) 蛋白质 _________ 你知道吗　斐林试剂和双缩脲试剂都包含NaOH溶液和CuSO4溶液两种试剂，使用时有什么不同？ 三、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)存在形式：和。 (2)含量变化：生物体的含水量与和生物的有关。 (3)功能 ②结合水：是的重要组成成分。 (4)自由水与结合水的联系 自由水结合水 你查了吗　心肌呈固态是因为结合水含量高，血液呈液态是因为自由水含量高，对吗？为什么？ 2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (2)功能：①维持细胞和生物体的，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现等症状。 ②它是细胞的。 探究点一　组成细胞的元素和化合物 　 化合物 质量分数/% 水 占85～90 无机盐 占1～1.5 蛋白质 占7～10 脂质 占1～2 糖类和核酸 占1～1.5 丙 (1)比较甲、乙两图，组成细胞的元素中含量最多的四种元素是元素在 (甲图，乙图)中的含量表明它是构成细胞的最基本的元素。 (2)比较甲图、丙表，回答氧元素占细胞鲜重百分比最大的原因？ (3)生物界和非生物界在化学元素上既有统一性，又有差异性的原因是什么？ 思维拓展 1．组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。 2．元素分类是根据生物体内的含量，而不是生理作用，微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅助因子，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行。 探究示例1 (2010·镇江质检)有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是(　　) A．在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B．组成细胞的最基本元素是C C．在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同 D．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到 归纳总结　组成细胞的化学元素的统一性与差异性 (1)生物界与非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性。 (2)生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。 (3)生物直接或间接获得无机环境中元素的方式不同。 探究点二　细胞中的无机物 在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分。请据此思考以下几个问题： 1．粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞中是以什么形式存在的？ 2．晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？ 3．粮食焚烧后留下的少量灰分是什么？ 归纳总结 1．细胞中的无机物——水 (1)水的含量、分类及生理作用 含量 概念 生理作用 结合水 4.5% 与其它物质结合在一起 细胞组成成分 自由水 95.5% 能够自由流动、以游离状态存在 良好溶剂；运输作用；反应场所、原料 (2)不同生物含水量特点 ①是细胞和生物体中含量最多的物质(如精瘦肉中的水，沙漠植物中的水)。 ②含水量：水生＞陆生、幼年＞成年＞老年、代谢旺盛＞代谢缓慢、幼嫩细胞＞衰老细胞。 2．生物体中的无机物——无机盐 (1)无机盐的含量及存在形式 含量：很少，约占细胞鲜重的1%～1.5%。 存在形式：大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中，少数以化合物的形式存在于细胞中。 (2)无机盐的生理作用 ①有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分。 ②有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。 ③生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。 思维拓展 1．自由水含量与代谢强度的关系 (1)生物体代谢越旺盛，其体内自由水相对比例越高。如种子萌发时，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。 (2