生命活动的主要承担着-蛋白质(一轮复习学案)摘要.docVIP

第4讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 [考纲要求]　 (Ⅱ) B 说出蛋白质的元素组成。 说明氨基酸的结构特点。 简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程。 概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系。 关注蛋白质研究的新进展。 1、蛋白质的基础知识: a、蛋白质是细胞中含量最多的 化合物，含 等元素，有的含S、P及微量元素Fe等含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的以上。氨基酸及其种类 ．种类：在生物体内约有20种。其种类是由R基决定的。 ．分类：①必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。②非必需氨基酸：人体细胞能够合成的，12种。 ．结构通式 d．氨基酸的结构特点：探究示例1 如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是(　　) A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 ：脱水缩合。 b．场所：核糖体。 ．形成二肽的过程 d．肽键的结构表示为： 盘曲折叠 氨基酸———→肽链（一条或多条）———→蛋白质。 f.结果:最简单的