餐饮礼仪—西餐礼仪培训.pptVIP

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2017-05-16 发布于上海
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餐饮礼仪—西餐礼仪培训.ppt

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餐饮礼仪—西餐礼仪培训

餐饮礼仪——西餐礼仪培训;专家概况;提问;4.面包的正确吃法是怎样的？ A 用手掰 B 用刀 C 随意 5.在享用西餐时，正确的饮酒方式是什么？ A 大口尽兴 B 小口抿 C 随意 6.在甜品上桌之前，会上一碗柠檬水，请问是用来干嘛的？ A 饮用 B 漱口 C 洗手;1、头盘(Starer)? 2、汤（Soup） 3、鱼类菜肴，也称为副菜 4、肉、禽类菜肴，也称为主菜（Entrees） 5、蔬菜类菜肴，也称为沙拉（Salad） 6、甜品（Dessert ） 7、饮料（Soft drinks）;西餐座次;礼仪须知;点菜;餐具的摆法;优雅的餐桌礼仪;西餐礼仪;1、当主人铺开餐巾时，用餐开始，2、当主人把餐巾放在桌子上，表示用餐结束。3、中途暂时离开，将餐巾放在本人座椅面上。;餐巾篇;万一餐巾不小心滑落怎么办？;想擦嘴时怎么办;暂时离开餐巾纸放哪里？;用餐完毕准备离席，餐巾应该放在哪里？;刀叉??使用;刀叉的使用;中途离席时刀叉的正确摆法;用餐完毕后刀叉的正确摆法;刀叉篇 ;刀叉篇 ;刀叉篇 ;刀叉篇 ;刀叉篇 ;面包篇;面包篇;食物篇;喝汤篇;酒杯篇;各类食物的吃法;举起酒杯，双目平视，欣赏酒色，微微端近，轻闻酒香，小抿一口，细细品尝，赞美酒好、酒香。 ;西餐礼仪;西餐礼仪;西餐餐桌禁忌;谢谢大家！