电热,蒸气两用蒸饭车系列.doc

电热、蒸气两用蒸饭车系列 使用说明书 电热、蒸气两用蒸饭车使用说明书 欢迎使用葆希厨具产品 一、用途及性能简介 “葆希”牌DZFC系列电热、蒸气两用蒸饭车广泛用于厂矿、学校、机关、部队、宾馆、饭店等企事业单位，供蒸各类食品馒头、包子、米饭及鱼、肉制品，并可作餐具、茶具消毒等多种用途，不失为中餐主、副食的理想多功能烹饪设备。 本系列产品是本公司技术人员长期精心研究的结晶，它比较了国内外同类产品的优缺点，采用取长补短、创新优化的设计思路，结合中国特色的烹饪习惯，以严谨的态度反复实验、科学求证，锐意创新的精神，创造性地把多项优异实用的元素结合于本系列产品上，并选配进口不锈钢材料，辅以先进的制造工艺，令“葆希”牌系列蒸饭车不仅风格独特、造型美观、结构新颖，而且具有传统蒸饭车不可比拟的优点。 特性： 便利 它摒弃了司空见惯的手轮式门锁铰，运用了简洁便利的扳扣式渐进门锁铰；化繁为简，只需扳动一、两下门锁便可开门。冲压成型的不锈钢饭盘及盘托更令您使用倍感便利及免除您日后饭盘漏水的后顾之忧。 省钱 它摒弃了二十年一贯制的海棉条门封，告别了三几个月更换门封条的烦恼。新颖的多气囊嵌入式门封设计，令您从此无需顾忌门封漏气，自动进水、缺水报警功能不但可提高工作效率，还减少了人为故障，降低了运行费用。 耐用 它摒弃了二十年一贯制的矿棉保温层，改变了传统蒸饭车三几个月因蒸气内渗而矿棉吸水下坠，令蒸饭车上半部温度内外相差无几的现状，运用了耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体绝热性能优良，保温时间特长，外壳温升特小，整体变形极微即能节能环保，又增加了使用年限。 380V电压蒸饭车漏电开关及配用电缆技术参数 单 门 双门 六 盘 八 盘 十 盘 十二盘 二十盘 二十四盘 三十六盘 四十盘 四十八盘 漏电 开关 参数 额定电流(A) 25 25 32 32 2X32 2X32 2X50 2X80 2X80 额定漏电 动作电流(mA) 30 30 30 30 30 30 30 30 30 动作时间(S) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 配用电源线规格 3X4+1X2.5 3X4+1X2.5 3X4+1X2.5 3X4+1X2.5 2(3X4+1X2.5) 2(3X4+1X2.5) 2(3X6+1X4) 2(3X6+1X4) 2(3X6+1X4) 220V电压蒸饭车漏电开关及配用电缆技术参数 额定电流（A） 额定漏电动作电流（m A） 6盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A01 675*550*1010 220 9 30 18 40-60 0．015 8盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A02 675*550*1180 220 9 40 24 40-60 0．015 6盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A03 675*550*1010 380 9 30 18 40-60 0．015 8盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A04 675*550*1180 380 9 40 24 40-60 0．015 10盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A05 675*550*1350 380 12 50 30 40-60 0．015 12盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A06 675*550*1510 380 12 60 36 40-60 0．015 20盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A07 1385*550*1360 380 20 100 60 40-60 0．015 24盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A08 1400*550*1510 380 24 120 72 40-60 0．015 36盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A09 1400*950*1240 380 36 180 108 40-60 0．015 40盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A010 1400*950*1360 380 40 200 120 40-60 0．015 48盆电、蒸气两用蒸饭车 Z-A011 1400*950*1490 380 48 240 148 40-60 0．015 注：1．上述蒸饭时间因环境温度不同可能略有变化。 2．每盘约5kg大米，但由于各地区大米的产饭量不等，以上数据仅供参考。 蒸饭车外观示意图 三、正常工作环境条件 1．环境温度5-50℃，空气相对温度不大于90%；海拔高度不大于2000m。 2．电源电压：380（220）±10%V，频率：50±1%Hz。 3．水压：0.15MPa（1.5kg/cm2）。 4．外接蒸气压力：0.015MPa（0.15kg/cm2）。 四、安装须知 1．必须是专业的电工（具有电器安装操作资格证）进行安装。 2．将蒸饭车安放水平，分别接通水源、电源、漏电保护开关及良好的接地线（注意水源阀在靠近背部的底端，在底部的闸阀是排