养禽学 第八章 家禽的人工孵化技术摘要.docxVIP

养禽学第八章?家禽的人工孵化技术孵化是家禽特殊的繁殖方式。孵化：家禽的受精卵在母体外，受到一定温度和其他环境条件的作用，发育成雏禽的过程。自然孵化：也叫抱窝。人工孵化：通过机器或其他设备模拟自然孵化过程，人为创造适宜的孵化环境，对家禽的种蛋进行孵化，从而大大提高家禽的繁殖效率和生产效率。·是仿生学的一大成就。·人工孵化已成为现代家禽生产的一项基本技术。　第一节胚胎发育完整的胚胎发育= 蛋形成期的发育 + 孵化期发育产蛋前: 受精、细胞的分化与生长、细胞已经完成分化到特定组织入孵蛋标记一、孵化期各种家禽的孵化期家禽种类孵化期（天）家禽种类孵化期（天）鸡鸭鹅瘤头鸭212830～3333～35火鸡珍珠鸡鸽鹌鹑2718鸡胚孵化二、胚胎的发育生理1、胎膜（1）卵黄囊：胚胎的营养器官、造血器官和呼吸器官（2）羊膜和绒毛膜：保护胚胎（3）尿囊：胚胎呼吸器官、排泄器官和营养器官鸡胚孵化过程2、重要发育阶段第一天4小时-心脏和血管开始发育18小时- 消化道开始形成20小时- 脊柱开始形成21小时- 神经系统形成22小时- 头开始形成24小时- 眼睛开始形成第二天25小时-心脏发育35小时-耳朵42小时-心脏跳动第五天：生殖器官开始分化，出现了两性的区别，心脏完全形成，面部和鼻部也开始有了雏形。眼的黑色素大量沉积，照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称“单珠”或“黑眼”。第六天：尿囊达到蛋壳膜内表面，卵黄囊分布在蛋黄表面的1/2以上，由于羊膜壁上的平滑肌的收缩，胚胎有规律的运动、蛋黄由于蛋白水分的渗入而达到最大的重量，由原来的约占蛋重的30%增至65%。喙和“卵翅”开始形成，躯干部增长，翅和脚已可区分。照蛋时可见头部和增大的躯干部两个小圆点，俗称“双珠”。第八天-羽毛第十天-喙开始变硬第十三天-子出现第十四天-破壳理想位置第十六天-爪子、喙坚硬角质第十七天：肺血管形成，但尚无血液循环，亦未开始肺呼吸。羊水和尿囊也开始减少，躯干增大，脚、翅、胫变大，眼、头日益显小，两腿紧抱头部，蛋白全部进入羊膜腔。照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。第十八天：羊水、尿囊液明显减少，头弯曲在右翼下，眼开始睁开，胚胎转身，喙朝向气室，照蛋时气室倾斜。第十九天：卵黄囊收缩，连同卵黄一起被吸收到腹腔内，喙进气室，开始呼吸。第二十天：卵黄囊已完全吸收到体腔，胚胎占据了除气室之外的全部空间，脐部开始封闭，尿囊血管退化，雏鸡开始肺呼吸。雏鸡开始大批啄壳。第二十一天：雏鸡破壳而出，绒毛干燥蓬松。三、胚胎发育过程中的物质代谢·水：整个孵化过程中损失的水分约占蛋重的15％～18％·能量：能量来自于蛋白质、碳水化合物、脂肪，发育早期利用碳水化合物，后期利用蛋白质、脂肪·蛋白质：蛋白质是形成胚胎组织器官的主要营养物质，蛋白质逐渐减少·矿物质：钙主要来自于蛋壳，从孵化第十二天开始增加·维生素：维生素不足是残、弱雏的主要原因第二节孵化条件一、温度（一）孵化温度鸡生理零度是23.9℃，在环境温度得到控制的前提下(如24℃～26℃)下，立体孵化器一般温度为35－40.5 ℃,最适宜孵化温度(1天～19天)为37.5℃～37.8℃，出雏期间为36.7℃～37.2℃。最适宜温度还因以下因素的不同而有异，即(1)蛋的大小；(2)蛋壳质量；(3)遗传(鸡的品种品系)；(4)种蛋保存时间；(5)孵化期间的空气湿度； (6)孵化厅的温湿度。（二）恒温孵化和变温孵化恒温孵化操作简单，孵化的1～19天始终保持一个温度(37.5～37.8℃)，20～21天保持一个温度(36.7～37.2℃)，恒温孵化要求的孵化器水平较高，而且对孵化厅的建筑设计要求较高，需保持22～26℃的较为恒定的室温和良好的通风。变温孵化是根据不同的孵化器、不同的环境温度和鸡的不同胚龄，给予不同的孵化温度，我国传统孵化法多采用变温孵化。（三）高温、低温的影响二、相对湿度（一）适宜湿度鸡的胚胎发育对环境的相对湿度的要求没有对温度的要求那样严格，范围比较大，一般40%～70%均可。立体孵化器的适宜相对湿度，孵化期(1～19天)为50%～60%，出雏期(20～21天)75%。（二）无水孵化自然孵化和我国传统孵化都不用加水，只要孵化的温度合适，符合鸡胚发育的自然规律，孵化器内不加水也能获得正常的孵化效果。无水孵化的技术要领是孵化温度稍微降低0.2～0.4℃，以防止“自温超温”和种蛋失重太快，此外还需要提早增加通风量。无水孵化的优点不仅是节省能源，而且可以省去孵化器的加湿设备，延长孵化器的使用寿命。三、通风换气·为保持正常的胚胎发育，二氧化碳浓度不能超过0.5%，如果超过1％，胚胎发育迟缓，死亡率增高。·氧气含量为21％时孵化率最高，每减少1％，孵化率下降5％；氧气过高孵化率也下降，每增加1％左右，孵化率下降1％左右。孵化期间的气