冀州焖饼的做法.doc

冀州焖饼的做法 分享到：微信QQ空间新浪微博腾讯微博人人网 冀州焖饼是河北省传统的面食小吃。色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。 用料 主料 死面饼 500g 洋葱 100g 香菇 80g 五花肉 100g 豆角 300g ? ? 辅料 葱 15g 姜 10g 美极鲜 5ml 五香粉 3g 高汤 适量 花生油 30ml 冀州焖饼的做法步骤1.死面饼切成丝备用。 2.洋葱切成丝。 3.香菇切片。 4.遮肉切成条。 5.豆角洗净掰段。 6.热锅下油，放入葱姜炝锅。 7.加入猪肉。 8.翻炒至猪肉出油。 9.再加入洋葱。 10.翻炒出香味。 11.再加入豆角和香菇。 12.翻炒至豆角颜色变清。 13.加入五香粉，酱油和高汤。 14.旺火翻炒均匀。 15.再把饼丝均匀的铺在上面。 16.盖上盖转小火焖10分钟。 17.最后再开盖用铲子炒匀即可。 小贴士1.配菜由个人喜好酌情添加。2.焖的时候用小火。