第二章第一节食物中的营养物质共36张.pptVIP

1.作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ） 2.下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 3.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 蛋白质 D C 小结 食物中的主要营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。 糖类、蛋白质、脂肪是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 学案答案 【预习热身】 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 【探究活动】 探究一：食物中含有哪些营养物质 1.略 营养物质种类作用食物来源糖类最重要的供能物质面粉、大米、白糖脂肪备用的能源物质大豆、花生、肥肉、香油、花生油蛋白质生长发育以及受损细胞的修复和更新，供能奶、蛋、鱼、瘦肉、大豆2. 跟踪训练： 1.A 2.D 探究三： 测定某种食物中的能量 (1)花生种子中含有能量吗？ （2）花生种子中含有能量 （3）生花生种子一粒、解剖针、火柴、温度计、清水、试管、试管夹 （4）方法步骤：①在试管中倒入10毫升自来水，然后用温度计测量试管中水的温度，并作出记录。测温后将试管固定于铁架台上