酒店楼面主管岗位职责.docVIP

酒店楼面主管岗位职责 仪容仪表。4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。10、 完成上司交办的其它工作。任职条件：1、 相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。2、 善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。 酒店管理人员，请记住这十条。?一、凡要求下属做到的，领导者必须率先做到。榜样的力量是无穷的。孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”?二、下属有意见，不一定是坏事；领导者一到场就鸦雀无声，不一定是好事。?三、聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。?四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。?五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人；当面吹捧领导，却从不当面提出批评意