茶艺师考试题组B.docVIP

茶艺师考试题组B一、填空 1.我国茶区目前大致分为：（江北茶区）、（江南茶区）、（华南茶区）、（西南茶区）。 2.“茶”字的（ 音 ）、（ 形 ）、（ 义 ）是中国最早创立的。 3.我国绿茶由于加工方式不同可分为（ 炒青绿茶 ）、（ 烘青绿茶 ）、（ 蒸青绿茶 ）、（ 晒青绿茶 ）。 4.适宜茶树生长的土壤PH值为（ 4.5～6.5 ）。 5.唐代是茶文化（ 形成 ）时期。 6.茶树上的芽分为（ 花芽 ）和（ 营养芽 ）两种。 7.中国茶类中，属于不发酵茶类的是（ 绿茶 ），属于半发酵茶类的是（ 乌龙茶 ）、（ 黄茶 ）、（ 白茶 ），属于全发酵茶类的是（ 红茶 ），属于后发酵茶类的是 （ 黑茶 ）。 8.茶道以（ 和 ）为最高境界。 二、判断 1.茶馆是以娱乐为目的，供客人饮茶的场所。（ F ） 2.铁观音是世界三大高香茶之一。 （ F ） 3.龚春是紫砂壶的鼻祖。（ T ） 4.中国的茶道源自远古的茶图腾信仰。 （ T ） 5.我国是世界上最早利用茶树的国家。（ T ） 6.“三饮便得道，何须苦心破烦恼”出自卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》。（ F ） 7.茶树是单性花，所以茶树是异化授粉的植物。（ F ） 8.日本茶道的组织形式是“家元制度”。（ T ） 9.世界三大无酒精饮料为茶、咖啡、可可。（ T ） 10.白茶属于再加工茶类。（ F ） 三、选择 1.冲泡绿茶最好选用（ C