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懒人菜系列–鸡肉丸一人锅的做法
懒人菜系列-鸡肉丸一人锅的做法
大人小孩都会爱吃的鸡肉丸小锅仔。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 鸡胸肉1块 菠菜一小把 香菇5个 鸡蛋1个 懒人菜系列-鸡肉丸一人锅的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净切成小碎块
2. 加入一个蛋清、盐、料酒、淀粉、香油用搅拌机打成泥。
3. 菠菜切段，大叶子铺底、香菇腿和部分菠菜段铺中层。
4. 上层铺香菇和搓成球的鸡肉丸。
5. 砂锅内倒入清水、鸡精、盐。大火烧开最小火慢炖15分钟，鸡肉丸很好熟很快就可以起锅。
6. 倒入鸡蛋黄，撒上白芝麻、白胡椒粉，盖盖子焖5分钟蛋黄就熟啦可以开吃（＾Ｏ＾☆?
7. 犯懒的我直接搭配昨天的剩米饭，哈哈哈哈！好吃健康，低油低脂的鸡肉丸子小砂锅就做好啦！o(^▽^)o
小贴士
有两片香菇我铺在了三个上层香菇的下面，因为菠菜不像萝卜，煮熟后会缩很多，表面容易塌陷不美观，所以多铺垫菜在底下会好一些。2.记得捞掉煮出来的血沫子。3.用鸡腿肉打泥更爽滑，我是家里正好只有鸡胸肉。
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