日本7–11集团跨足农业自己种、自己卖[采访全文].docxVIP

日本7-11集團跨足農業，自己種、自己賣[採訪全文] 2011-04-01?Web only作者：張漢宜 相關關鍵字： ?  HYPERLINK .tw/search/doSearch.action?key=%E5%85%A8%E7%90%83%E5%A4%A7%E7%8F%BE%E5%A0%B4 全球大現場 日本7-Eleven的母公司「Seven i Holdings」跨足農業，以自有品牌打造蔬菜事業。 ? Seven i Holdings會長鈴木敏文表示，運用7-Eleven本身的單品管理方法，可以提高農產品的成功率，例如掌握農作物的生長條件、天候與環境的變動、水分與肥料的仔細安排，這些作業方式的原理都可跟店頭的商品管理共通。 Seven i Holdings旗下的零售通路「伊藤洋華堂」（Ito-Yokado），2008年開始涉入農產品領域。它跟千葉縣富里市合作設立農業生產法人機構，所栽種的農產品，都在伊藤洋華堂的店面銷售，店面也負責食品殘渣的回收，做成堆肥後用運回農場使用。 這是大型零售通路首度跨足農產品的生產、販??、回收、與再利用的「循環型農業」。 記取UNIQLO母公司「Fast Retailing」的教訓 日本平價服飾品牌UNIQLO的母公司「Fast Retailing」，也曾在2002年跨足農產業，但因失敗而撤退。 Seven i Holdings跟Fast Retailing的商業模式，最大的不同在於蔬菜的附加價值。例如，剛跨足農產的企業，總會強調他們的蔬菜氣味多佳、口感多棒、而且是有機栽培等等。例如，Fast Retailing就是標榜使用特殊的科技栽植法「永田農法」生產高甜度的番茄，並且主打「量」，蔬果種類超過100種，比伊藤洋華堂多出20倍。然而，畢竟跨足的是自己不熟悉的產業，動作太大、野心太強，反而難以掌握，導致黯然退出。 從低門檻開始跨足 記取Fast Retailing跨足農業失敗的教訓，Seven i Holdings並不標榜有機蔬菜，也未使用什麼特殊的栽種方法，以免找自己的麻煩。伊藤洋華堂的超市部門會跟農場溝通，談好生產哪些蔬果，第一年限定五種，以「質」取勝。伊藤洋華堂選擇的都是容易栽種的大眾化農產品，進入門檻低，無須太專業的農業知識，也能把成本壓低，所以不去種那些嬌貴的高成本蔬果。 伊藤洋華堂第一年有2萬公頃的農田，年產130噸的農產品，平均每天356公斤，只要用小型貨車即可運送。此外，由於採取產銷合作的方式，伊藤洋華堂也不用大筆投資在農業機具上，這個部份是由千葉縣富里市的農業生產機構負責，連運送農產的小貨車也是由富里市負責。因此，伊藤洋華堂預估這個農產品部門第一年就能獲利。 在前端就把問題解決 伊藤洋華堂派遣五名社員參加農產品的生產，並運用7-11的管理系統，即時掌握各店面的蔬果庫存以及農地的產量，以做到最好的調配。為了讓管理系統生效，伊藤洋華堂的社員不只是單純參與農產品生產過程，而是要掌握所有的狀況，讓問題在早期階段就得以解決，而不是臨時緊急調貨。