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2017-06-10 发布于北京
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枸杞山药排骨汤–美食杰

枸杞山药排骨汤作者：狗尾巴草栏目：汤粥工艺：砂锅口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：60主料：猪大排：适量、山药：1根辅料：枸杞子：少许、姜：2小块、食盐：适量步骤：材料集合图：1、姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水2、水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用3、将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右4、戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡--山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理。用清水浸泡是为了防止山药氧化变黑5、四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右--山药很易熟，所以不要下得太早6、加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可--枸杞和盐都在最后放，太早放枸杞就炖不见了点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。