第三课时组成细胞的化学元素.docVIP

第3课时　组成细胞的化学元素和化合物 [学习目标] 1、理解组成细胞的元素及分类 2、明确组成细胞的重要化合物及其相对含量 3、学会对生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质进行检测 4、明确检测所有试剂、原理及步骤，能对实验结果进行分析与评价 自学课文，并完成基本知识填空 一、组成细胞的元素 1、分类 （1)依据含量分作大量元素 和微量元素 等；依据作用分作最基本元素 ，基本元素 ，主要元素 2、存在形式 (2)细胞中的元素大多数以 形式存在。 3、作用 (3) 组成 进而构成细胞，如蛋白质、核酸 影响生物体的 ，如B影响花粉萌发 4、研究意义 (4) 生物界和非生物界具有 (种类相同) 生物界和非生物界具有 (含量不同) 二、组成细胞的化合物 (1)占细胞鲜重最多的化合物是 其次是 (2)占细胞干重最多的化合物是 （3）细胞中的无机化合物有 ，有机化合物有 、 、 、 三，生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测原理 鉴定物质 试剂 颜色变化 注意事项 还原糖 ?????????????????????砖红色沉淀 现配现用，加热 淀粉 碘液 若检验有色组织或器官，如绿叶，则需脱色处理 脂肪 苏丹染液 做切片观察脂肪颗粒需???????????????????? 苏丹染液 蛋白质 紫色 CuSO4不能过量 1．生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)统一性是从化学元素的种类来分析的：组成生物体的化学元素没有一种是生物体所特有的。 (2)差异性是从化学元素的含量来分析的：组成生物体的化学元素与无机环境中的相应元素的含量有一定的差别。 2、实验原理及步骤 （2）．实验注意问题 (1)还原糖鉴定实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。 (2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂――→水浴加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 (4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。 (5)记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4的浓度不同，所以不能混用。 (6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。 (7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”；双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 教材中各问题答案： 2．一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如下表所示，下列有关叙述正确的是(　　) 元素 C H O N P Ca S 植物(%) 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物(%) 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐 D．经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物可能携带氨基酸进入核糖体 3．下列有关水的叙述中，错误的是(　　) 参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 生物体内的化学反应离不开水 水是细胞结构的组成成分之一 人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大 A． B． C． D．4．下列关于无机盐的叙述，错误的是(　　) A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成 B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用 C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿 D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘 新课标高一生物导学案 第3课时 制订 樊 欣 2012.9.7 9 - -