4-2生物膜的流动镶嵌模型”.pptVIP

第4章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 1.细胞膜的成分 2.细胞膜的结构 标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面 1、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架 2、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌入在其内部，或贯穿整个磷脂双分子层。 * 一、对生物膜结构的探索历程 时间： 人物： 实验： 结论： 资料一 膜是由脂质组成的. 19世纪末 1895年 欧文顿（E.Overton） 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解，这一事说明: 膜的主要成分是脂质（磷脂）和蛋白质. 胆 碱 磷 酸 甘 油 脂肪酸 磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子.头部为亲水的，尾部为疏水的。 CH CH2 CH2 O C=O CH-CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C=O CH2 O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 = CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ˉ N + （CH ） 3 3 O O O=P ˉ O 头部 尾部 单层磷脂分子在空气——水界面上 是如何排布的呢？ 细胞膜中的磷脂分子是怎样排布的? 合作探究 组织细胞生活的环境 双层磷脂分子是如何排布构成细胞膜结构的呢？ A B C 时间： 人物： 实验： 结论： 资料二 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 1925年 荷兰科学家Gorter和Grendel 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 时间： 人物： 实验： ： 资料三 1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen） 在电镜下看到细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 罗伯特森观点： ①蛋白质分子都镶在磷脂双分子层的两侧，所有膜厚度相同 ②蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的 能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？ 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 。 蛋白质镶在、贯穿、贯穿在磷脂双分子层中 返回 白细胞吞噬病毒的过程 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 植物细胞质壁分离现象 返回 时间： 人物： 实验： 资料四 1970年 Larry Frye等 将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光. 具有一定的流动性 细胞膜的结构特点： 时间： 人物： 提出： 1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型