苹果与黄瓜表面三种农药的去除效果试验论文.pdfVIP

苹果与黄瓜表面三种农药的去除效果试验 路 凯 罗添 闫惠珍 林少彬* (中国疾病预防控制中心 环境与健康相关产品安全所 北 京 100021) 摘 要 目的 研究自来水与水处理器出水对苹果与黄瓜表面乐果 -六六六 溴氰菊酯的去除率 方法 将 乐果 -六六六 溴氰菊酯喷雾于苹果与黄瓜表面晒干约4h后 经过自来水与水处理器出水进行清洗后,利用二氯 甲烷提取并通过气质联机进行检测 结果 自来水与水处理器出水对苹果表面的农药去除效果没有明显差异 水处理 器出水对黄瓜表面农药的去除效果明显优于自来水 结论 水处理器出水去除苹果表面农药的效果优于黄瓜 1 引 言 验 发现臭氧对去除农药残留有一定作用 蔬菜水果 农药残留专用清洗剂的研制表明 可以利用清洗剂比 蔬菜与水果表面农药残留所引起的危害已经为全 较有效的清除蔬菜上的农药残留 有研究发现 温水 社会重视 去除农药残留就越来越为全社会所关注 研 清洗比冷水清洗更有效的去除有机磷农药 不同的洗 究此项工作成为一个热点 目前 清除农药残留方法 涤剂去除有机磷农药残留的效果不一样 包括如下 1 清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜 如 现在有不少厂家宣传活化水处理器 通过该水处 菠菜 生菜 小白菜等 2 碱水浸泡清洗法 大多数 理器将自来水活化后 提高对蔬菜与水果表面农药的 有机磷杀虫剂在碱性环境下 可迅速分解 所以用碱 去除效果 比一般自来水清洗更有效且不污染蔬菜与 水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一 3 水果 根据活化水机生产厂家宣传 活化水机可以使 加热烹饪法 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高 分 水由12个HO组成的大分子团变成由6个HO组成的 2 2 解会加快 所以对一些其它方法难以处理的蔬菜可通 小分子团 使水的活性增强 从而提高对蔬菜水果等 过加热去除部分残留农药 常用于芹菜 圆白菜 青 表面农药的去除效果 将活化水机连接到自来水管 椒 豆角等 4 清洗去皮法 对于带皮的蔬菜如黄瓜 上 其出水用于蔬菜与水果表面农药的去除实验 为 胡萝卜 冬瓜 南瓜 茄子 西红柿等 可以用锐器削 此 本试验选用乐果 -六六六 溴氰菊酯三种供 去含有残留农药的外皮 只食用肉质部分 5 储存保 试农药 蔬菜选取黄瓜 水果选取苹果 水处理器采 管法 农药随着时间的推移 能够缓慢地分解为对人 用产自日本的产品进行试验 体无害的物质 对一些易于保管的蔬菜 可以通过一 定时间的存放 来减少农药残留量 适用于冬瓜 南瓜 2 材料与方法 等不易腐烂的品种 6 臭氧水洗涤法 即利用臭氧水 2.1材料 清洗蔬菜的方法 我国农业部农药检定所做了相关实 GC/MS仪器 气相色谱- 收稿日期 2006-04-13 作者简介 路凯 1971-副研究员 主要研究方向环境卫生 *通讯作者 林少彬 现代科学仪器 20065 质谱仪 农药纯品均购自农业部农药检定所 乐果 - 略微优于自来水清洗结果 黄瓜 3种农药的自来水 六六六 溴氰菊酯均为99%以上 苯 丙酮与二氯甲 与水处理器出水的去除率明显优于自来水 检测浓度 烷 色谱纯 超纯水 黄瓜与苹果均购自超市 显示水处理器出水的清洗结果明显优于自来水清洗结 2.2试验方法