蛋白质折叠的统计热力学基础 ----- 非共价作用的统计热力学原理.pdfVIP

第41 卷 第4 期 力 学 进 展 Vol. 41 No. 4 2011 年7 月25 日 ADVANCES IN MECHANICS July 25, 2011 蛋白质折叠的统计热力学基础 非共价作用的统计热力学原理 孙卫涛 清华大学周培源应用数学研究中心, 北京 100084 摘 要 蛋白质折叠是一个复杂的物理、化学和生物过程 涉及热力学、统计力学、高分子动力学等多个领域 的相关知识 单独从宏观或微观角度出发 试图建立蛋白折叠物理模型 都面临着巨大的困难 统计热力学方法 是研究蛋白质分子运动规律的重要途径 本文从溶液环境下蛋白质折叠的非共价作用出发 介绍了疏水作用、 氢键、静电力和范德华力的统计热力学机理 并探讨了这些作用力对蛋白质结构稳定性的影响 通过深入理解 微观结构相互作用与系统熵、焓、自由能之间关系 有助于我们发展蛋白质折叠的统计热力学理论 进而为蛋